Con lo que no solo se hornean pasteles. Algunos prefieren el relleno de carne, otros dulce (mermelada o mermelada) y otros hornean con repollo o huevos. Te sugiero que pruebes a hornear pasteles de queso.
Es necesario
- Harina - 3 tazas
- sal - media cucharadita,
- aceite vegetal - medio vaso,
- un huevo,
- una yema,
- vinagre (nueve por ciento) - 1 cucharadita,
- agua - 100 ml,
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Para rellenar:
- Queso - 500 gramos,
- eneldo - un pequeño manojo,
- perejil - un manojo pequeño,
- cebollas verdes - un pequeño manojo,
- sal y ajo al gusto.
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente volumétrico, tamizar más de la mitad de la harina, agregar el polvo de hornear y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el huevo, el aceite, el vinagre y el agua, bata. Agrega líquido a la harina en pequeñas porciones y amasa la masa. Pasamos la masa a un bol, tapamos y metemos en el frigorífico media hora.
Paso 2
Lavamos todas las verduras y retiramos el exceso de líquido con toallas de papel, picamos finamente. Exprime el ajo a través de una prensa y agrégalo a las hierbas, sal un poco. Mezclamos. Reserva un poco de verduras para engrasar las tartas después de hornearlas. Agregue queso feta a las verduras restantes y mezcle todo.
Paso 3
Transfiera la masa fría a una mesa bien enharinada, mezcle un poco con las manos y divida en cuatro partes. Enrolle cada parte en círculos delgados. Lubricar el círculo con el relleno (un poco), doblarlo por la mitad y volver a engrasarlo con el relleno. Doblar por la mitad nuevamente y engrasar nuevamente con el relleno, doblar por la mitad. Resulta un triángulo de varias capas. Esto debe hacerse con cada trozo de masa. Coloque cada pastel en una bandeja para hornear engrasada. Lubrique con yema batida encima. Es mejor hornear a una temperatura de 210-220 grados, aproximadamente 20-30 minutos. Los pasteles listos deben engrasarse con relleno de verduras.
