¡Qué lindo es degustar un asado en una tarde de verano en plena naturaleza! Prueba la nueva receta de kebab de pera. La carne es jugosa, sabrosa y aromática.
Es necesario
- - ½ kg de solomillo de cerdo
- - 1 pera
- - 30 ml de aceite de girasol
- - 100 ml de nata con 10% de grasa
- - 4 cucharaditas mostaza de mesa
- - 1 cucharadita mostaza blanca
- - 2 limones
Instrucciones
Paso 1
La carne debe enjuagarse bien, luego secarse con una toalla de papel y cortarse en trozos iguales.
Paso 2
Luego debe frotarse con una mezcla de sal y pimienta.
Paso 3
Vierta aceite y jugo de lima en la mostaza (puede usar limón).
Paso 4
Mezcle bien la mezcla y marine la carne en ella para que cada pieza esté completamente cubierta con adobo. Deje reposar la carne de cerdo y en remojo durante 4-5 horas. Cuanto más largo, más jugoso resultará.
Paso 5
Las peras deben lavarse, descorazonarse y cortarse en trozos medianos.
Paso 6
La lima debe rociarse con agua hirviendo y cortarse en rodajas, mientras se quitan las semillas.
Paso 7
En el pincho, debe poner un trozo de carne, luego una rodaja de pera, luego nuevamente carne, luego un círculo de lima y repetir la secuencia de los primeros ingredientes. La lima debe estar en el medio y la carne alrededor de los bordes.
Paso 8
La comida debe colocarse en la parrilla.
Paso 9
Para su asado uniforme, los lados de las brochetas deben cambiarse constantemente. Cuando la carne esté tierna, retírela de la parrilla.
Paso 10
Ahora necesitas preparar la salsa. Para hacer esto, muele la mostaza, la mostaza blanca y la nata hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 11
Para espesar la salsa, se debe dejar en infusión durante 12-15 minutos.
Paso 12
Los kebabs preparados deben colocarse en un plato con salsa y verduras.
