Un maravilloso y tierno aperitivo en forma de ensalada con pollo no dejará indiferente a nadie.
Es necesario
- - 400 g de filete de pollo;
- - 120 g de crema agria baja en grasa;
- - 400 g de zanahorias;
- - 4 cosas. huevos de gallina;
- - 150 g de queso duro;
- - 2 uds. plátano;
- - 100 g de pasas negras deshuesadas;
- - 250 g de mayonesa;
- - 2 uds. manzanas verdes;
- - 250 g de nueces picadas;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome el filete de pollo, descongele bien, enjuague con agua corriente fría. Retire todas las venas y el exceso de grasa si es necesario. Deje secar un poco. Cortar en pequeñas piezas. Vierta agua fría en una cacerola y agregue un poco de sal, tan pronto como el agua hierva, ponga el filete de pollo en él. Cocine durante veinte minutos, luego retire, escurra y enfríe. Cortar o desmontar el filete frío en finas fibras.
Paso 2
Lavar bien las zanahorias, cortar las hojas y la punta de la raíz y hervir en agua con sal, enfriar. Ralle las zanahorias frías en un rallador grueso. Huevos de gallina duros, escurrir y enfriar. Pele los huevos fríos y frótelos en un recipiente aparte con un rallador grueso.
Paso 3
Coloque el queso duro en el congelador durante veinte minutos. Rallar el queso frío en un rallador fino. Lave las manzanas, limpie y pele la cáscara con un cuchillo afilado, ralle la pulpa en un rallador grueso. Moler las nueces en un mortero. Lavar los plátanos, pelarlos y cortarlos en círculos.
Paso 4
En una taza pequeña, combine la crema agria y la mayonesa, revuelva con un tenedor. Tome un plato ancho y colóquelo en capas: pechuga de pollo, zanahoria, plátano, huevos, manzana, queso, repita las capas. Engrasar con mayonesa y crema agria entre capas. Espolvorea con nueces y queso encima, decora.
