El nombre de este bizcocho lo dio el relleno a base de leche condensada, que en Alemania se llama Milch Mädchen.
Es necesario
- Tortas:
- - 2 huevos pequeños;
- - 300 g de leche condensada;
- - 120 g de harina;
- - 0,75 cucharadas Levadura en polvo.
- Crema:
- - 300 ml de nata montada;
- - 75 ml de azúcar glass.
Instrucciones
Paso 1
En un bol, combine los huevos con la leche condensada hasta que quede suave. Tamizar una mezcla de harina de trigo y levadura en polvo a los componentes líquidos de la masa. Mezclar todo bien con una batidora y dejar actuar 15 minutos: esto le dará mucha esponjosidad a las tartas.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y dibujar sobre ella un círculo de 16 cm. Con una cuchara verter la masa en el centro del círculo y distribuir por todo el perímetro. Coloque en el horno durante unos 5 minutos para dorar la corteza. Separe inmediatamente el pastel terminado del papel y colóquelo sobre una toalla.
Paso 3
Para la nata con batidora, batir la nata con azúcar glass y cubrir las tortas. Extiéndalo sobre la parte superior y los lados del pastel. Coloque en el refrigerador para remojar durante la noche. Para servir, decore con bayas y frutas: realzarán perfectamente la rica dulzura del pastel.
