Sugiero intentar cocinar pollo con una salsa muy interesante. El pollo resulta picante, hermoso y aromático. Las especias van bien entre sí. La receta es muy simple.
Es necesario
- - pollo - 1 ud. (alrededor de 1 kg);
- - ajo - 2 dientes;
- - jengibre molido - 1 cucharada. l.;
- - cilantro molido - 1 cucharadita;
- - comino molido - 0.5 cucharaditas;
- - nuez moscada - 0.5 cucharaditas;
- - harina - 1 cucharada. l.;
- - cebollas verdes - 30 g;
- - mantequilla - 50 ml;
- - agua - 50 ml;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- - sal - 1 cucharadita;
- - limón - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Mi pollo, cortado en porciones. Exprime el jugo del limón. Vierta jugo de limón sobre el pollo. Picar el ajo, mezclar con el pollo. Sal. Deje macerar la carne durante 1 hora.
Paso 2
Cocinar la salsa. Derretir la mantequilla en una cacerola. Agregue jengibre, cilantro, comino y nuez moscada. Cuece el aceite con las especias a fuego muy lento durante 2 minutos. Agregue agua y hierva la mezcla. Luego agregue la harina y cocine por otros 3-5 minutos, hasta que la salsa espese. La salsa está lista.
Paso 3
Freír el pollo en aceite vegetal hasta que esté tierno.
Paso 4
Coloque un trozo de pollo en un plato para servir, vierta sobre la salsa. Decora la parte superior con cebollas verdes.
