La carne con ciruelas al horno se puede cocinar con la adición de verduras, crema, etc. Estos frutos secos se combinan con todo tipo de carnes y revelan perfectamente el sabor del cordero, cerdo y ternera. Las recetas se pueden complementar según sus preferencias.
Es necesario
- - cerdo, sal, pimienta, mostaza, ciruelas pasas, nueces, aceite vegetal, queso rallado, ajo y mayonesa;
- - ternera, zanahorias, ajo, ciruelas pasas, sal, pimienta, especias, papel de aluminio, cebollas, hierbas;
- - cordero, ciruelas pasas, zanahorias, cebollas, patatas, aceite de girasol, agua, papel de aluminio, ollas, sal, pimienta, champiñones, queso rallado;
- - cerdo, nata o crema agria, ciruelas pasas, sal, pimienta, agua, fuente de horno, aceite.
Instrucciones
Paso 1
Las ciruelas pasas son un producto versátil, sabroso y saludable que va bien con cualquier tipo de carne, así como con vino, nata, vinagre, etc. Un plato delicioso basado en estos dos productos principales será apropiado en una mesa festiva. ¡Y qué feliz será su familia si no lo cocina para unas vacaciones, sino para una cena ordinaria, solo para mimarlos! Hay una gran variedad de recetas para cocinar carne con ciruelas al horno, puedes elegir la que más te guste y cocinarla constantemente.
Paso 2
Para preparar los dedos de cerdo con ciruelas pasas, cortar 700 g de solomillo en trozos y batir por ambos lados. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ahora cubra la parte superior con una chuleta de mostaza y coloque 2-3 ciruelas rellenas de nueces encima. Enrolla los panecillos y colócalos en una bandeja para hornear engrasada. Cocine los panecillos en el horno a 180 ° C durante 40-50 minutos. 5-10 minutos antes de cocinar, ponles una mezcla de queso rallado, ajo picado y mayonesa sobre ellos.
Paso 3
Para cocinar carne al horno con ciruelas pasas, debe lavar 1 kg de lomo de res, secar y cortar en porciones. Pica una zanahoria y dos dientes de ajo. Cocine al vapor 200 g de frutos secos con agua hirviendo y deje reposar un rato. Luego escurrir y triturar. Hacer cortes profundos en toda la superficie de la carne, salar y rellenar con ciruelas y verduras. Si lo desea, puede rallar la carne con sus especias favoritas. Dobla el papel de aluminio por la mitad, coloca una capa de cebollas y hierbas encima y luego la carne. Espolvorear nuevamente por encima con cebollas y hierbas. Es necesario hornear en el horno a una temperatura de 250-300 ° C durante 40-60 minutos.
Paso 4
Un plato festivo y abundante de cordero y ciruelas en ollas se prepara de la siguiente manera: se deben cortar 800 g de cordero en porciones pequeñas y espolvorear con sus especias favoritas. Las ciruelas pasas en la cantidad de 300 g deben cortarse. Pelar y picar dos zanahorias, 3 cebollas y 1 kg de patatas. Freír la carne en una sartén hasta que esté dorada, y agregarle cebollas y zanahorias, cocine a fuego lento un poco. Después de eso, agregue las ciruelas pasas, agregue un poco de agua, sal y cocine a fuego lento por otros 5 minutos. Luego ponga todo el contenido de la sartén en ollas, agregue agua a 2/3 de la olla, cubra con papel aluminio y meta en el horno por 1-1, 5 horas girando la válvula para marcar a 170 ° C. No estropeará el plato si aparecen champiñones y queso rallado en la receta.
Paso 5
Se puede obtener carne delicada y extremadamente sabrosa cocinándola con la adición de crema o crema agria. Cocer al vapor 200 g de ciruelas pasas con agua caliente y dejar reposar un rato. Se deben hervir unos 700 g de cuello de cerdo hasta que estén medio cocidos en agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños. Retire los frutos secos del agua y píquelos finamente. El agua que queda de ellos debe mezclarse con 400 g de crema o crema agria, agregar sal y pimienta al gusto. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, ponga la carne, las ciruelas pasas y vierta la mezcla de crema. Hornea a 180 ° C durante media hora.
