Las tartas no son tan difíciles de preparar como parece a primera vista. Te ofrezco una versión simplificada llamada "Shternammchiki". Seguramente te gustará el plato.
Es necesario
- Para la prueba:
- - levadura - 50 g;
- - sal - 1/2 cucharadita;
- - leche - 1 vaso;
- - azúcar - 1 cucharada;
- - margarina - 200 g;
- - harina - 3.5 tazas.
- Relleno:
- - carne de res - 1 kg;
- - cebollas - 6 piezas;
- - ajo - 2 dientes;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, derrita la margarina en un baño de agua. Déjelo enfriar hasta que esté tibio, luego combine con la leche. Mezclar la levadura con azúcar granulada, moler. Agrega leche a esta mezcla. Luego agregue sal y harina allí. Revuelva la masa como debe e inmediatamente enróllela en una capa.
Paso 2
Pelar cuatro cebollas, picar finamente y freír. Desplaza los dos restantes junto con la carne y los dientes de ajo con una picadora de carne. Agregue cebollas fritas, pimienta y sal a la masa de carne. El relleno para los Sternammchiks está listo.
Paso 3
Divida tanto el relleno de carne como la masa en exactamente 6 partes.
Paso 4
Enrolle una parte de la masa en una capa muy fina de 50 x 30 centímetros. Forre parte del relleno a lo largo. Enrolle esta masa como un rollo. Luego, sumergiendo el borde de la palma en la harina, "corte" la salchicha resultante en 10 pasteles idénticos. Solo tenga en cuenta que debe realizar este procedimiento muy lenta y cuidadosamente, de lo contrario, nada funcionará. Haga esto con toda la masa restante y el relleno de carne.
Paso 5
Coloque el plato en una bandeja para hornear seca y hornee en el horno a una temperatura de 180 grados hasta que la masa suba y esté dorada. ¡Las tartas de Sternammchiki están listas!
