¡Los panqueques de papa con guisantes enlatados, cebollas verdes y salsa de crema agria picante son un excelente desayuno para toda la familia! Para la preparación de tales panqueques, por regla general, se utilizan todos los productos disponibles en cada refrigerador. Por lo tanto, es una excelente manera de tomar un buen desayuno y vaciar el refrigerador.
Ingredientes para panqueques:
- 220 g de puré de patatas;
- 1 huevo;
- Puerro;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- 2 cucharadas. l. guisantes enlatados;
- 3 cucharadas l. harina tamizada;
- 50 ml. caldo (frijoles);
- ¼ h. L. polvo de hornear para masa;
- 4 cucharadas l. aceite de girasol.
Ingredientes para la salsa:
- 100 g de crema agria;
- 1 cucharada. l. Rábano picante;
- 1 cucharada. l. salsa de soja.
Preparación:
1. Ponga el puré de papas frío en un bol y amase bien con un tenedor hasta que quede suave. Tenga en cuenta que no es necesario preparar puré de papas específicamente para panqueques. Se recomienda usar puré de papa sobrante del refrigerador. Esto no estropeará el sabor de los panqueques.
2. Picar finamente los puerros con un cuchillo y añadirlos al puré. Conduce 1 huevo de gallina allí. Mezclar todo bien, luego rellenar con caldo de frijoles y salsa de soja y volver a mezclar.
3. Luego agregue harina, levadura en polvo y guisantes a la masa de papa. Si es necesario, agregue sal y mezcle suavemente. No debe agregar mucha sal, porque la salsa de soja puede reemplazarla por completo.
4. Vierta aceite de girasol en una sartén y caliéntelo bien. Luego coloca la masa preparada en el aceite caliente con una cucharada, dándole forma de panqueques.
5. Freír por ambos lados hasta que estén tiernos, como panqueques comunes. Este procedimiento debe realizarse hasta que se acabe la masa de papa. Como resultado, debería obtener unos 15 panqueques.
6. En un bol, mezcle la crema agria, el rábano picante y la salsa de soja. Espolvoréelo con cebollas picadas (posiblemente eneldo) y sirva con panqueques de papa y arvejas.
