Cocinar borscht es un verdadero arte y cada ama de casa tiene sus propios secretos. Hoy presentamos a su atención una receta paso a paso para hacer borscht con remolacha y pimientos morrones.
Es necesario
- - carne para caldo
- -zanahoria
- -cebolla
- Ajo
- - pimiento
- -patatas
- -repollo
- -remolacha
Instrucciones
Paso 1
Cocina el caldo. En este ejemplo, se usa pechuga de pollo para preparar el caldo; puede usar cualquier carne. Mientras hierve el caldo, pela y pica la cebolla. Si no le gustan los trozos de cebolla en su sopa, puede rallarlos o molerlos en una licuadora.
Paso 2
Pelar las zanahorias y los ajos, rallar: zanahorias gruesas, ajos finos, o pasar por una prensa de ajos.
Paso 3
Enjuagar el pimiento morrón, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños. Corta el tomate en trozos pequeños.
Paso 4
Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
Paso 5
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. Pica finamente el repollo.
Paso 6
Cocinar freír: calentar tres cucharadas de aceite vegetal en una sartén, agregar cebollas, zanahorias,
Paso 7
Ajo, tomate, pimiento y remolacha, sazonar con pasta de tomate, sal, pimienta, freír durante 5-7 minutos.
Paso 8
Cuando el caldo esté listo, sacar la carne y enfriar, y luego cortar en trozos pequeños.
Ponga las patatas y la col en el caldo, cocine las patatas hasta que estén cocidas, agregue la fritura y la carne. Apagar. Se pueden agregar verduras picadas si se desea.
