Torrone es un postre delicioso. Tal manjar no puede dejar indiferente a nadie. Después de haber probado el turrón blando con almendras y avellanas, querrás cocinarlo una y otra vez.
Es necesario
- - miel - 180 ml;
- - azúcar - 300 g;
- - azúcar glas - 30 g;
- - avellanas y almendras - 150 g;
- - claras de huevo - 2 piezas.;
- - harina de maíz - 30 g.
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola pequeña, mezcle la miel y el azúcar granulada. Lo mejor es usar miel líquida para hacer torrone. Ponga esta mezcla al fuego, caliente, revolviendo continuamente, a unos 160 grados. Después de retirar la masa formada de la estufa, déjela enfriar por completo.
Paso 2
Coloca las claras en un bol vacío y bate bien. Luego agregue azúcar en polvo a la masa de huevo. Vuelve a batir la mezcla resultante.
Paso 3
Luego agregue miel a la masa de huevo y azúcar, sin olvidar revolver constantemente la mezcla resultante. Batir todo a fondo hasta obtener una masa, cuya consistencia es similar a la de una pasta espesa.
Paso 4
Después de quitar las cáscaras de la superficie de las almendras y las avellanas, agréguelas a la masa. Mezclar todo como debe. Las nueces deben distribuirse uniformemente por toda la mezcla de miel y huevo.
Paso 5
Vierta harina de maíz en su superficie de trabajo. Coloque la masa resultante sobre ella y amásela durante un minuto.
Paso 6
Tome una fuente para hornear, cúbrala con papel pergamino y cepille con aceite. Coloque la masa de nueces en la forma preparada y distribúyala de manera que quede en una capa uniforme. Hornee el torrone con almendras y avellanas a 180 grados durante 20-25 minutos.
Paso 7
Cuando los productos horneados se hayan enfriado, córtelos en trozos y sírvalos con té. ¡Torrone con almendras y avellanas está listo!
