Hay una gran cantidad de recetas para pasteles. Aquí hay una receta para un pastel osetio relleno de patatas y queso. Resulta increíblemente sabroso y apetitoso, y se prepara con bastante facilidad y rapidez.
Ingredientes:
- 800 g de harina de trigo;
- 100 g de aceite de vaca;
- 0,5 kg de queso osetio;
- 250 ml de leche de vaca;
- 1 cucharadita de sal
- 70 ml de aceite de girasol (es mejor inodoro);
- 0,5 kg de tubérculos de patata;
- 5 g de levadura granular seca;
- 1 vaso de agua limpia.
Preparación:
- En primer lugar, debes preparar la masa para pastel. Para hacer esto, vierta harina de trigo, sal y levadura de acción rápida (seca) en un recipiente hondo. Todos los ingredientes se mezclan. Luego se mezcla agua tibia con aceite de girasol y leche de vaca, esta mezcla se vierte en un tazón de harina. Amasar una masa bastante densa y no es necesario amasarla durante mucho tiempo.
- La masa terminada se cubre con una toalla limpia y se coloca en un lugar cálido. Allí debería reposar durante una hora y subir durante este tiempo. Cuando se acabe el tiempo asignado, amasa la masa y vuelve a cubrir con una toalla. De esta forma, debe reposar durante otros 30-35 minutos.
- Mientras sube la masa, debe preparar el relleno. Primero, pela y enjuaga bien los tubérculos de papa. Póngalos en una cacerola, cúbralos con agua y cocine. Mientras se cocinan las papas, use un rallador para moler el queso.
- Las papas terminadas deben amasarse, después de que se haya drenado toda el agua. Se agrega leche tibia, y preferiblemente caliente, al puré. Después de que el puré se haya enfriado un poco, agregue queso y mezcle todo bien.
- Luego puede pasar a dar forma a los pasteles, ya que terminará no con uno, sino con tres. Entonces, la masa debe dividirse en 3 koloboks aproximadamente iguales. Luego, cada bollo se extiende con un rodillo en un pastel, cuyo grosor debe ser de 0,5 centímetros. Para evitar que la masa se pegue a la mesa y al rodillo, enróllala en un poco de harina.
- El relleno también debe dividirse en 3 partes. Colócalo en el medio del pastel y luego une suavemente los bordes para formar una bola. Después de eso, con movimientos suaves de palmaditas, haga un pastel grueso con la bola.
- La torta resultante se coloca en una bandeja para hornear cubierta con aceite de girasol y se envía a un horno precalentado a 200 grados. Allí debe hornearse durante unos 15 minutos. Cocina las otras 2 tortas de la misma forma.
