La vinagreta es uno de los bocadillos favoritos en la mesa rusa. Muchas vacaciones no están completas sin esta ensalada brillante, que juega con el apetito solo con su color seductor. Cada ama de casa prepara la vinagreta a su manera, pero la remolacha será un ingrediente imprescindible en cualquier receta. Si agrega chucrut a la ensalada, le dará al plato un sabor especial.
Es necesario
- - remolacha 400 g
- - zanahorias 300 g
- - patatas 400 g
- - chucrut 200 g
- - pepinos encurtidos o en escabeche 200 g
- - cebolla 150 g
- - guisantes en conserva 100 g
- - aceite vegetal
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Las remolachas, zanahorias y papas deben pelarse y hervirse en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas. Cocine todas las verduras por separado.
Paso 2
Pica finamente la cebolla y corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños.
Paso 3
Si el chucrut es demasiado salado o agrio, debe enjuagarse ligeramente con agua. Si el repollo se corta en trozos grandes, es necesario picarlo.
Paso 4
Cortar las remolachas hervidas, las patatas y las zanahorias en cubos de aproximadamente 1x1 cm.
Paso 5
Mezcle suavemente todas las verduras y agregue los guisantes. Sazona la ensalada con aceite vegetal, sal al gusto y el plato está listo.
