Las patatas fritas son las favoritas tanto de niños como de adultos. La forma clásica de prepararlo implica el uso de una gran cantidad de grasa, que es perjudicial para la salud. Sin embargo, puede hacer papas fritas sin una freidora y con mucho aceite horneándolas en el horno.
Es necesario
- - 4 patatas grandes
- - 6 cucharadas de aceite vegetal
- - 1 cucharada de maicena
- - 1 cucharadita de sal
Instrucciones
Paso 1
Las papas fritas deben cocinarse en dos etapas para asegurarse de que estén suaves por dentro y crujientes por fuera. Como regla general, esto sucede con el uso de una gran cantidad de aceite, que es extremadamente malsano. Sin embargo, puede cambiar ligeramente el proceso de cocción: use un microondas y un horno. El resultado es la misma patata sabrosa y dorada, pero con una mínima cantidad de grasa. La técnica es sorprendentemente simple y las papas fritas son tan deliciosas que puedes olvidarte de usar una freidora para siempre.
Paso 2
Para comenzar a cocinar papas fritas en el horno, precaliéntelas a 230 ° C y mueva la parrilla a la posición más baja.
Paso 3
Corta las patatas en tiras de no más de 5 mm de grosor, luego dóblalas en un bol grande y cúbrelas con una bolsa de plástico. Coloque el tazón como este en el microondas durante 3-5 minutos. La envoltura de plástico se inflará y formará un globo, pero no hay por qué temerlo.
Paso 4
Luego retire el recipiente y levante con cuidado la bolsa. Use una toalla para evitar quemarse las manos. Coloque las papas en una sola fila sobre toallas de papel. Una vez que se haya enfriado hasta el punto en que puedas agarrarlo con las manos, sécalo con toallas de papel.
Paso 5
Engrase una bandeja para hornear con 5 cucharadas de aceite y coloque en el horno a calentar un poco (5-7 minutos es suficiente para esto).
Paso 6
Batir la cucharada restante de aceite con la maicena y la sal mientras el aceite se calienta. Agrega las papas al bol de esta mezcla y revuelve bien para que cada rebanada quede bien engrasada.
Paso 7
Coloque las papas bien en una bandeja para hornear precalentada y hornee hasta que estén doradas. Por lo general, se necesitan entre 25 y 35 minutos para cocinar las papas fritas en el horno. Aproximadamente a la mitad de este tiempo, retire la bandeja para hornear del horno y dé la vuelta a las papas para que queden crujientes de manera uniforme por ambos lados.
Paso 8
Una vez que las papas estén listas, transfiéralas a toallas de papel, seque el exceso de aceite y espolvoree con sus condimentos favoritos. Sirve con ketchup o cualquier salsa casera.
