Si está esperando invitados o decidió organizar una cena deliciosa para su hogar, intente cocinar deliciosas papas con pollo en el horno. El secreto de esta receta es que el pollo debe estar previamente marinado, lo que le dará al plato un sabor delicado. Los champiñones fritos agregarán un aroma agradable.
Es necesario
-
- 1 pollo
- 1 kg de patatas;
- 1 cebolla
- 300 g de champiñones frescos;
- cebollas verdes;
- sal y pimienta negra al gusto.
- para el adobo:
- 1 cucharada. l. jengibre fresco
- 3 dientes de ajo;
- ½ cucharadita nuez moscada;
- 1 cucharadita pimentón picante;
- 1 limón
- 1 cucharadita sal;
- 1 cucharadita curry;
- 150 g de crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el pollo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Corta el ave en porciones y colócala en un recipiente hondo. Prepara la marinada. Picar el ajo con un cuchillo o con una prensa de ajos. Rallar la raíz de jengibre fresca. Exprime el jugo de un limón. Ponga la crema agria en una taza honda. Agregue ajo, jengibre, jugo de limón, curry, pimentón, nuez moscada y mezcle bien. Unte cada trozo de pollo con la marinada resultante y colóquelo en un recipiente hondo. Cubrir con film transparente y refrigerar. Deje marinar el pollo durante 2-3 horas. Si lo desea, puede dejar el pollo adobado en el refrigerador durante la noche.
Paso 2
Enjuague las patatas con agua corriente y pélelas. Cortar las patatas en rodajas de no más de 1-1,5 cm de grosor, ponerlas en una taza honda, salar y remover.
Paso 3
Enjuague los hongos con agua y seque bien cada hongo con una toalla de papel para absorber toda la humedad. Luego corta los champiñones en cubos pequeños. Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Coloca la sartén sin aceite al fuego y coloca encima los champiñones picados. Deje que la humedad de los champiñones se evapore, luego agregue un poco de aceite de girasol y agregue la cebolla picada. Freír los champiñones y las cebollas durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Combine los champiñones preparados con papas crudas picadas y revuelva.
Paso 4
Use una bandeja para hornear o una fuente de vidrio para horno. Acomoda las patatas con los champiñones, encima de los trozos de pollo en escabeche. Espolvorear con pimienta negra. Precaliente el horno a 180 grados y coloque una bandeja para hornear con pollo. Hornea por 60 minutos.
Paso 5
Coloque el plato terminado en platos en porciones y espolvoree con cebollas verdes picadas. Buen provecho.
