A muchos de nosotros nos encantan las patatas fritas. Esta receta se diferencia de la clásica por la ausencia de aceite vegetal en la cocción, lo que aumenta mucho el contenido calórico de las patatas y, en general, repercute negativamente en la salud. Incluso los niños pueden comer papas fritas del horno, y servirá como un excelente acompañamiento para carne o ensalada.
Es necesario
- - 3-4 papas alargadas grandes;
- - 2 huevos;
- - sal y pimentón;
- - hierbas y ajo (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Las papas deben elegirse grandes y preferiblemente ovaladas y alargadas para que los palitos sean largos. Pelar y cortar en cubos de 1 cm de grosor, enjuagar una vez los cubos de patata picados con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Paso 2
Batir los huevos ligeramente en una taza, pero no hasta que estén muy espumosos. Agregue sal y pimentón. Mezclar todo muy bien. Sumerge los trozos de patata en los huevos en porciones pequeñas, para que al final se humedezcan todos con el huevo.
Paso 3
Coloque una hoja de pergamino en una bandeja para hornear y coloque con cuidado las rodajas de papa para que no se toquen entre sí. Si lo desea, puede picar muy finamente el eneldo o picar los ajos y espolvorear las patatas con ellos.
Paso 4
Precaliente el horno a 200-220 grados y coloque una bandeja para hornear con papas para hornear durante 20-30 minutos hasta que estén doradas, a veces revolviendo las barras de papa con una espátula de madera para hornear uniformemente.
Paso 5
Retire las papas terminadas de una hoja de pergamino y sírvalas calientes con una ensalada de verduras frescas o carne. Espolvorear ligeramente sobre las patatas con queso rallado y dejarlas solas sobre la mesa. Las salsas de queso, tomate o crema agria y ajo complementarán perfectamente el plato.
