Las propiedades medicinales de las frambuesas se conocen desde la antigüedad. Inusualmente dulce y sabroso, evocaba agradables asociaciones que dieron origen al famoso dicho: "no vida, sino frambuesas".
Las variedades de frambuesas de jardín se cultivan en muchos países. Esta baya es increíblemente saludable y contiene una gran cantidad de valiosas sustancias y vitaminas. Los parientes más cercanos de la baya son las moras, los prados, las moras. Entre las variedades, hay frambuesas rosadas, amarillas, blancas y negras, y en su composición química prácticamente no difieren de las bayas rojas ordinarias. Existen las denominadas variedades remontantes que dan fruto durante toda la temporada.
Los arbustos de frambuesa alcanzan alturas de hasta un metro y medio, pertenecen a la familia de las rosáceas. Las pequeñas flores de frambuesa blancas como la nieve tienen un aroma muy ligero. Las bayas de los arbustos maduran de manera desigual.
Las frambuesas contienen ácidos orgánicos (málico, frambuesa, cítrico), sustancias colorantes, bronceadoras y pectínicas, así como una gran cantidad de macro y microelementos. Y, por supuesto, toda una colección de vitaminas: A, C, PP, B1, B6, B9. Esta no es una lista completa de sustancias en las que la baya es rica. Todas las sustancias contenidas en las frambuesas son completamente absorbidas por el cuerpo, fortaleciendo el sistema inmunológico.
Las frambuesas se utilizan como el remedio más seguro para los resfriados y como antipirético durante la fiebre y los trastornos neurálgicos. Las frutas fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, estabilizan la presión arterial, se toman para la anemia, gastritis, úlceras de estómago.
El efecto curativo lo proporcionan no solo las bayas, sino también otras partes de la planta: hojas, raíces, ramas, flores. Se utilizan para preparar decocciones, infusiones, tés, ungüentos que tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan en el tratamiento de infecciones virales. Para un cuerpo debilitado, es mejor usar jugo de frambuesa, ya que se absorbe mucho más fácilmente que las bayas y los beneficios no son menores.
El jugo de frambuesa debe ser tomado con mucho cuidado por personas con presión arterial baja y una reacción alérgica a este producto. No es deseable usar jugo para la gota y la nefritis.
Las frambuesas son una excelente materia prima para mermeladas, mermeladas, compotas. El jugo fresco se puede utilizar para preparar cócteles. Para los espacios en blanco, la baya se seca, se congela (se conservan todas las sustancias útiles), se muele con miel o azúcar y se prepara el jarabe.
Para quienes sigan la figura, las frambuesas se pueden comer sin restricciones, ya que son bajas en calorías. Las frutas están libres de grasas, sodio y colesterol, y el alto contenido en fibra y manganeso las convierten en una ayuda indispensable para los problemas digestivos y el sobrepeso. Los médicos recomiendan comer al menos dos kilogramos de frambuesas por temporada.
Un producto tan maravilloso como la frambuesa no puede permanecer al margen de la cosmetología. Es un excelente producto para el cuidado de la piel conocido por la humanidad desde tiempos inmemoriales.
Las decocciones de hojas y bayas ayudan con el acné y fortalecen el cabello. Las semillas secas de bayas se utilizan como un exfoliante suave que no solo exfolia la piel, sino que también la nutre, haciéndola elástica y sedosa. El aceite de semilla de frambuesa protege las células del daño solar. Las mascarillas de frutas limpian la piel de las manchas de la edad, la hacen limpia y uniforme, suavizan las arrugas y combaten los signos del envejecimiento.
La frambuesa es una baya predilecta que ocupa un lugar digno en las parcelas personales y en términos de su importancia ocupa el tercer lugar después de la fresa y la grosella negra.
