Una deliciosa mayonesa con un sabor picante y aroma a ajo fresco se puede preparar en solo un par de minutos en casa. Esta salsa se puede usar no solo para aderezar ensaladas, esta mayonesa va bien con platos de carne y pescado.
Es necesario
- 1 vaso de aceite vegetal (puedes tomar aceite de oliva);
- 2 yemas de huevo;
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- Ajo machacado - 1 cucharada
- Pimienta y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Antes de comenzar el proceso de elaboración de mayonesa casera, asegúrese de que todos los alimentos necesarios estén a temperatura ambiente. No utilice las que se acaban de sacar del frigorífico, de lo contrario la salsa tendrá una consistencia desigual. Para acelerar el proceso, puede colocar los huevos que sacó del refrigerador en un recipiente con agua tibia.
Paso 2
Separar las yemas y batirlas con una batidora con aceite vegetal y zumo de limón. Al batir, intente trabajar con la batidora de modo que sus palas estén en el fondo del bol, y hasta que la mantequilla esté completamente mezclada con el resto de los productos, no levante la batidora más alto.
Paso 3
Cuando la mezcla batida comience a parecer mayonesa, agregue el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelva de nuevo y listo: la salsa de mayonesa con sabor a ajo está lista.
