La opción más segura para una cena abundante es el pollo al horno. Para que el ave adquiera una costra bronceada apetitosa, debe frotarse con pimentón seco. Y el relleno de cebollas fritas, champiñones y arroz se empapa en todos los jugos de pollo, lo que lo hace quebradizo y tierno.
Es necesario
- - 1 pollo;
- - 150 gramos de cebollas;
- - 100 gramos de arroz;
- - 200 gramos de champiñones;
- - aceite vegetal;
- - 1 cucharada. pimenton;
- - pimienta y sal.
Instrucciones
Paso 1
En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, el pimentón y unas cucharadas de aceite vegetal.
Paso 2
Frote esta mezcla por fuera y por dentro del pollo. Dejar macerar unas horas.
Paso 3
Prepara el relleno. Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas.
Paso 4
Corta los champiñones en rodajas.
Paso 5
Vierta un vaso de agua sobre el arroz, sal y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido (unos 10 minutos).
Paso 6
Calentar aceite vegetal en una sartén, freír la cebolla durante 7 minutos. Ponlo en un plato.
Paso 7
Coloque los champiñones en la sartén, fría unos 20 minutos, hasta que el líquido se evapore. Espolvorear con sal y pimienta.
Paso 8
Agregue arroz hervido y cebollas fritas a los champiñones. Mezclar todo.
Paso 9
Rellena el pollo con esta mezcla, pincha con palillos.
Paso 10
Ate las piernas de pollo.
Paso 11
Ate la manga, baje el pájaro, ate el otro extremo.
Paso 12
Coloque el pollo en una bandeja para hornear. Perfore la manga desde arriba para liberar vapor.
Paso 13
Precaliente el horno a doscientos grados, hornee durante aproximadamente una hora.
Paso 14
Cortar la manga, desplegar y hornear durante otros 20 minutos.
