A menudo, no hay tiempo suficiente para las delicias culinarias y, a veces, no tienen tiempo para entrar corriendo a la tienda. Para una cena sencilla y apetitosa, basta con lo que puedas encontrar en la nevera en esos momentos. Salchichas y huevos, cebollas y queso, palitos de cangrejo y guisantes, repollo y verduras harán el truco para hacer una ensalada rápida. Puede mezclar cualquier cosa que parezca más o menos compatible.
Ensalada de carne
Necesitará:
- salchicha hervida, 100 g;
- patatas hervidas, 2 piezas
- cebolla, 1 ud.
- pepino en escabeche, 1 pieza;
- huevos duros, 2 piezas;
- manzana, 1 pieza;
- crema agria, sal, pimienta, mostaza al gusto.
Muela la yema de huevo (en una taza, tazón) con especias. Picar finamente la salchicha, las patatas, la clara de huevo. Picamos la cebolla, pelamos y rallamos la manzana. Mezclar todo, sazonar con crema agria.
Cualquiera de los ingredientes de esta ensalada puede tener un sustituto digno, y este es el mayor hallazgo. En lugar de salchicha, una salchicha, una salchicha pequeña, un trozo de carne (casi cualquier) servirá. La manzana se reemplaza fácilmente con zanahorias o pimientos rojos, incluso con una pequeña cantidad de repollo bien picado.
Si no hay crema agria, tampoco hay razón para estar molesto: seguro que una bolsa de mayonesa ha estado "tirada" en algún lugar o algo está salpicando una botella de aceite vegetal. Finalmente, se puede agregar vinagre de sidra de manzana para condimentar (solo una gota) o se puede exprimir limón en esta mezcla. Los verdes siempre son útiles, incluso si son simplemente "tapas" de la misma zanahoria. Los nutricionistas aseguran que hay incluso más vitaminas en la parte superior de las zanahorias y remolachas que en los propios cultivos de raíces.
Filete de pollo, palitos de cangrejo y otras bases
De manera similar a la mezcla anterior, puede preparar opciones para ensalada de pollo o ensalada con palitos de cangrejo. El filete de pollo (digamos, planearon cocinar sopa, pero disminuyó la velocidad en la etapa de hervir el pollo, y llegó un invitado o los niños tenían hambre) será bastante amigable al lado del pepino encurtido, huevo cocido, queso rallado y cebollas. La manzana también encajará en la "matriz", y si por casualidad queda un frasco de guisantes del último banquete en casa, obtendrá un manjar.
¿Con qué puedes mezclar palitos de cangrejo? Con repollo (nuestro o repollo de Pekín) finamente picado y ligeramente triturado, apio, arroz, incluso fideos u otras pastas. Se cocinan rápidamente y la combinación de sabores es inusual y original.
Es fácil de preparar mezclando rápidamente los ingredientes enumerados (los que están a mano), agregando pimientos morrones (si están disponibles) o pepino fresco. Sazone con mayonesa o aceite vegetal, salsa.
Improvisaciones country
En la casa de campo, todo es más fácil, allí el código fuente ni siquiera está a mano, sino bajo los pies. Rábano, lechuga, ruibarbo, cebolla verde, eneldo, perejil de la huerta; un pepino, un tomate de invernadero; acedera, hoja de diente de león, del territorio adyacente: todo se pondrá en marcha. Los médicos incluso recomiendan convertir la cochinilla, una hierba molesta, en un ingrediente curativo en una ensalada; realmente contiene muchas sustancias útiles. Además de las mismas verduras de zanahoria, para una riqueza vitamínica y un regusto picante.
Puede agregar un poco de rábano, pero picarlo finamente o simplemente rallarlo. Y si se siembran guisantes, y ya están maduros, agréguelos a la "olla". En general, todo aquí depende de la imaginación de la anfitriona y del surtido de plantas que crecen en el sitio.
