Los muffins de piña son pasteles suaves con un delicioso aroma y sabor amargo. La perfecta estructura suelta y la jugosidad del pastel lo hacen más rico y sabroso.
Es necesario
- - 300 g de piña fresca
- - 2 cucharadas. harina
- - 150 g de mantequilla
- - 2 huevos
- - 1 cucharada. Sáhara
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- - crema batida
Instrucciones
Paso 1
No se necesita mucho esfuerzo para hacer muffins de piña. Primero, coge una piña, córtala en trozos grandes y espolvoréalos con un poco de azúcar durante 10 minutos, así la piña hará jugo y el bizcocho quedará más jugoso. Cuando la piña esté exprimida, póngala junto con el jugo en una licuadora y píquela en puré. No olvides dejar un poco de piña para decorar.
Paso 2
Suaviza la mantequilla colocándola en un lugar cálido durante 15-20 minutos.
Paso 3
En un bol, bata 2 huevos y el azúcar hasta que se disuelva por completo. Deberías tener una masa blanca bastante exuberante.
Paso 4
Mezclar la mezcla de huevo y azúcar, mantequilla y piña con jugo, batir todo bien. Continuando batiendo, agregue lentamente la harina y la levadura en polvo.
Paso 5
Precalienta el horno a 200 grados, engrasa los moldes con mantequilla. Coloca la masa para cupcakes en cada molde para que solo llene la mitad del molde. Coloque los muffins en el horno y hornee hasta que estén dorados.
Paso 6
Cubra cada panecillo terminado con crema batida y cubra con rodajas de piña. Los cupcakes están listos.
