¿Ya has decidido qué ensaladas cocinar para el Año Nuevo? Si no es así, es hora de elegir un menú navideño. Decidir el último día qué poner sobre la mesa no es la mejor opción.
Las ensaladas de Año Nuevo se pueden variar. A algunas personas les gustan los bocadillos de carne, otras prefieren los platos con la adición de pollo ahumado y otras reconocen solo las ensaladas de mariscos. Todos tienen gustos diferentes, así que considere recetas de ensaladas para el Año Nuevo, que pueden sorprenderlo por su simplicidad de preparación y picante.
Ensalada de pollo ahumado
La ensalada de pollo ahumado, cuya receta se discutirá a continuación, no requiere ninguna habilidad culinaria especial. El plato se prepara de forma sencilla y rápida, pero al mismo tiempo encaja armoniosamente en la categoría de "ensaladas para el Año Nuevo".
Para hacer una deliciosa ensalada de pollo ahumado, use los siguientes alimentos:
- 1 pechuga de pollo ahumada
- 1 pepino fresco mediano;
- 1 pimiento rojo;
- 150 g de champiñones enlatados;
- 3 huevos de gallina;
- 100 g de ciruelas pasas sin hueso;
- 1 manojo de verduras: cebollas, perejil, etc. (puedes prescindir de él);
- Sal, especias y mayonesa al gusto.
La ensalada de pollo ahumado se prepara en la siguiente secuencia:
- Separe la carne de pollo del hueso, córtela en cubos grandes.
- Lave el pepino, retire las partes no comestibles, córtelo en cubos medianos.
- Lavar el pimiento, pelarle las semillas y quitarle el tallo. Corta la verdura preparada en cubos. No muela demasiado para que la ensalada para el Año Nuevo lo deleite con su jugosidad.
- Hervir los huevos, enfriar, quitarles la cáscara, cortar lo más pequeño posible.
- Enjuague las ciruelas pasas con agua corriente y luego vierta agua hirviendo durante 5 a 10 minutos para que las bayas se hinchen.
- Escurrir el líquido de las ciruelas pasas, cortar el producto en trozos pequeños.
- Abra un frasco de champiñones, escurra la marinada, si lo desea, puede freír los champiñones.
- Combine todos los ingredientes preparados, revuelva, agregue sal y pimienta al gusto. Si decide condimentar la ensalada con hierbas frescas, lávela, píquela y agregue al plato. Sazone la ensalada con mayonesa.
La ensalada de pollo ahumado está lista para comer. Sirve con la decoración que quieras.
Ensalada de carne
Muchas amas de casa prefieren preparar ensaladas de carne para el Año Nuevo. Para muchas mujeres, los platos con cerdo parecen demasiado grasos, con pollo, no satisfactorio, pero con carne, eso es todo.
La ensalada de ternera, cuya receta se describirá a continuación, se llama "Sueños del hombre". Para crearlo, necesita un mínimo de ingredientes y el sabor es muy inusual. Para hacer una ensalada, tome:
- 300 g de ternera;
- 100 g de queso duro;
- 1 manzana verde mediana;
- 4 huevos;
- 1 cebolla mediana;
- 4 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana;
- ½ cucharadita sal;
- Mayonesa al gusto.
Pasos para preparar ensalada de ternera:
- Enjuague la carne, elimine el exceso de grasa y las partes no comestibles. Hervir la carne hasta que esté tierna en agua con sal, enfriar.
- Retire la cáscara de la cebolla, córtela en aros finos, póngala en un plato hondo, vierta vinagre y 2 cucharadas. l. agua, revuelva. Deje marinar la cebolla durante 20-30 minutos.
- Hervir los huevos, enfriar, pelar.
- Ahora comencemos a recolectar la ensalada de carne. Para hacer esto, desmonte la carne en fibras. Es importante que las piezas sean pequeñas. La carne es la primera capa. Sazone la carne con sal, si lo desea.
- Retirar la cebolla de la marinada, dejar escurrir el exceso de líquido. La segunda capa, que se encuentra sobre la carne, son cebollas en escabeche. Extienda la verdura de manera uniforme, espolvoree esta capa con mayonesa.
- Lavar la manzana, pelarla, quitarle el corazón y las semillas, rallarla con un rallador grueso. La manzana será la tercera capa de la ensalada "Sueños de hombres". La fruta triturada debe aromatizarse con mayonesa.
- Ralle los huevos preparados en una trituradora gruesa: esta será la cuarta capa, que nuevamente se engrasa con mayonesa.
- La última capa de ensalada de ternera es queso picado en un rallador grueso. No es necesario engrasar el queso con mayonesa. Puedes decorar el plato con hojas de hierbas frescas o algo más a tu gusto.
Antes de servir, se recomienda mantener la ensalada de carne en refrigeradores durante 3-4 horas para que se empape.
Ensalada de mariscos
Si está buscando ensaladas inusuales para el Año Nuevo, que incluirán mariscos, preste atención a la receta a continuación. Para hacer ensalada de mariscos necesitarás:
- 200 g de algas sin aditivos y mayonesa;
- 250 g de palitos de cangrejo;
- 300 g de camarones (pelados);
- 1 lata de salmón rosado enlatado;
- 3 huevos;
- 1 cabeza de cebolla morada pequeña
- 3 cucharadas l. mayonesa.
La ensalada de mariscos se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:
- Elija un plato de ensalada conveniente, ya que se cocina en capas. Coloca la primera capa de algas en el bol de tu elección. El producto debe retirarse del frasco y dejar escurrir el exceso de líquido, solo luego colocarlo en un plato.
- Pelar la cebolla morada, cortarla lo más pequeña posible, distribuirla sobre las algas.
- Abra un frasco de salmón rosado, escurra el exceso de líquido. Retirar la espina del pescado, triturar el producto con un tenedor. Unte el salmón rosado preparado en la tercera capa de la ensalada.
- Corta los palitos de cangrejo enfriados en trozos grandes; esta será la cuarta capa.
- Hervir los huevos, enfriar, pelar, picar finamente. Los huevos preparados son la quinta capa de la ensalada de mariscos.
- Engrase los huevos generosamente con mayonesa.
- Hervir los camarones en agua hirviendo durante 5 minutos, desechar en un colador, dejar escurrir el líquido. Unta los camarones sobre la mayonesa. Esta será la última capa de la ensalada.
Antes de servir la ensalada de mariscos, se recomienda mantenerla en el refrigerador un par de horas para que se empape. Gracias a las algas y al salmón rosado, el plato resultará jugoso e inusual.
Como ves, las ensaladas para Año Nuevo pueden ser variadas, solo debes elegir la que más te guste y cocinarla.
