Entre las muchas recetas de ensaladas festivas, las ensaladas con varios tipos de hongos ocupan un lugar destacado. Esto no es sorprendente, porque tales platos son bastante abundantes, sabrosos y originales, lo que necesita para cualquier celebración, incluido el Año Nuevo.
Ensalada en capas con setas del bosque para el Año Nuevo
Ingredientes:
- 2 filetes de pollo;
- 150 g de champiñones congelados;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1-2 tomates duros;
- 130-140 g de queso duro;
- mayonesa o crema agria al gusto;
- sal.
Preparación:
1. Filete de pollo, cortado en cubos medianos, sal y sofreír en una sartén con un poco de aceite. Luego coloque en un plato para que se enfríe.
2. Saltee las cebollas finamente picadas en mantequilla, luego agregue los champiñones hervidos y finamente picados. Freír todo hasta que esté tierno. Enfríe los champiñones y las cebollas colocándolos en un plato aparte.
3. Lavar los tomates y cortarlos en cubos. Se deben eliminar las semillas y el líquido.
4. Coloque la ensalada en capas. La capa inferior es filete de pollo; encima, haz una cuadrícula de crema agria o mayonesa.
5. Poner las setas del bosque y las cebollas en la segunda capa, agregar un poco de sal. Haz una red de mayonesa.
6. La siguiente capa - tomates en cubos, luego engrasar con mayonesa.
7. Frote el queso duro encima para hacer una "capa" esponjosa.
8. Retirar la ensalada resultante con hongos del bosque y pollo durante varias horas en los refrigeradores para que quede bien saturada.
Ensalada festiva con champiñones, nueces y pollo
Ingredientes:
- 100 g de champiñones frescos;
- 2 huevos duros;
- 150 g de filete de pollo hervido:
- 50 g cada uno de nueces y queso duro;
- un pequeño diente de ajo;
- mayonesa;
- sal.
Preparación:
1. Lave los champiñones y córtelos en trozos pequeños, agregue sal. Freír en una sartén con cebollas picadas hasta que estén tiernas y frescas.
2. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con unos 70 ml de mayonesa.
3. La ensalada se coloca en capas. Primero debe cortar el filete hervido en trozos, agregar un poco de mayonesa, sal y colocar la primera capa.
4. Picar finamente los huevos duros, poner el pollo, untar con mayonesa y ajo.
5. La siguiente capa consiste en poner champiñones, cebollas, mayonesa.
6. Rallar el queso en trozos grandes, añadir mayonesa y poner una capa sobre los champiñones.
7. Por último, picar las nueces y espolvorearlas sobre la ensalada. Decora con hierbas.
