Muchas mujeres comienzan a planificar sus menús de Año Nuevo con anticipación. Las damas quieren complacer a sus seres queridos con platos deliciosos, pero al mismo tiempo no pasan mucho tiempo preparando ensaladas, porque todos quieren verse como una reina en un día festivo y no como una Cenicienta cansada.
Para que sea más fácil para las mujeres, considere 3 recetas de ensaladas simples que son perfectas para la mesa de Año Nuevo en 2018.
Ensalada de ternera y pepino
Esta sencilla ensalada será apreciada por todas las amas de casa. No es necesario dedicar mucho tiempo a preparar un plato, mientras tanto, la ensalada resulta abundante y al mismo tiempo jugosa. Para crear un plato, necesita los siguientes ingredientes:
- 300 g de ternera;
- 2 pepinos frescos;
- 1 pimiento rojo dulce;
- 1 cabeza de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- pimienta molida roja y negra al gusto;
- 2 cucharadas. l. salsa de soja;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal inodoro;
- 1 cucharadita vinagre 9%;
- 1 cucharadita sal;
- ½ cucharadita Sáhara.
Los pasos para hacer una deliciosa ensalada con carne y pepinos son los siguientes:
- Lave los pepinos, corte las partes no comestibles, córtelos en tiras.
- Coloque la verdura preparada en un bol y sazone con sal. Deje el pepino durante 20 minutos para que suelte el jugo.
- Escurre el jugo del pepino.
- Después de drenar el exceso de líquido del pepino, espolvorear la verdura con azúcar, pimienta, agregar el ajo pasado por una prensa. Agrega los ingredientes y deja los pepinos a un lado.
- Lave la carne, elimine el exceso de grasa y otras partes no comestibles. Corta la carne en tiras finas.
- Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, fría la carne hasta que esté tierna. Mire la carne con atención, es importante que no se cocine demasiado ni se seque.
- Retire la cáscara de la cebolla, córtela en mitades, envíe a la sartén a la carne.
- Lave el pimiento, quítele las semillas, córtelo en tiras, envíelo a la sartén con carne y cebollas.
- Freír el contenido de la sartén durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Es importante que las verduras conserven su firmeza.
- Ahora necesitas combinar todos los ingredientes, sazonar la ensalada con vinagre y salsa de soja, mezclar todo. Si la carne y las verduras ya se han enfriado, entonces el plato debe enviarse al refrigerador durante 1, 5-2 horas.
- La ensalada de ternera y pepinos se sirve fría.
Los invitados apreciarán esta deliciosa ensalada sin mayonesa.
Ensalada de pollo y jamón
Si está buscando una ensalada simple para la mesa de Año Nuevo, preste atención al plato de pollo y jamón. El tiempo de preparación de la merienda no tardará más de media hora. Para preparar una ensalada con pollo y jamón necesitas:
- 250 g de filete de pollo;
- 300 g de jamón;
- 4 huevos de gallina;
- 2 pepinos frescos;
- 150 g de queso duro
- 1 cucharadita mostaza;
- 2 cucharaditas salsa de soja;
- 100 g de mayonesa. Se permite reemplazar con yogur sin aditivos, crema agria;
- 1 cucharadita mostaza;
- 2 dientes de ajo.
La ensalada de pollo y jamón se prepara así:
- Lavar el filete de pollo, hervir hasta que esté tierno, enfriar. Desmontar la carne en fibras.
- Hervir los huevos, enfriar, pelar, cortar en cubos.
- Lave los pepinos, retire las partes no comestibles, pélelos, córtelos en tiras.
- Corta el jamón en tiras finas.
- Coloque los ingredientes preparados en un recipiente hondo, ralle el queso allí.
- Combine la mayonesa (crema agria o yogur), salsa de soja, mostaza, ajo en una prensa en un plato aparte. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves.
- Sazone la ensalada con la salsa preparada, mezcle. Pruebe el plato preparado, agregue sal y especias si es necesario. Coloque la ensalada de pollo y jamón en el refrigerador durante 1 hora. Sirva el plato en la mesa en una hermosa ensaladera o en un plato plano, dispuesto en un portaobjetos.
Ensalada de calamar
Este aperitivo gustará a todos los amantes del marisco. La ensalada de calamar se prepara rápidamente, resulta muy sabrosa y diversifica perfectamente la mesa de Año Nuevo. Para preparar el plato necesitas:
- 5 canales de calamar;
- 5 huevos de gallina;
- 1 cabeza de cebolla;
- 100 g de mayonesa;
- Sal y especias al gusto.
La ensalada de calamares y huevos es muy sencilla a primera vista, pero te sugerimos que marines las cebollas deliciosamente para el plato en discusión. Para preparar la marinada necesitas:
- ½ vaso de agua limpia;
- 2 cucharadas. l. vinagre 9%;
- ½ cucharadita sal;
- ¼ h. L. pimienta negro;
- 1 cucharadita Sáhara.
Las etapas de preparación de una ensalada con calamares son las siguientes:
- Sumerja las canales de calamar descongeladas y sin pelar en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Durante este tiempo, la piel rosada debería arrugarse. Enfriar las canales, quitar las placas de quitina del calamar, quitar la piel. Como resultado, obtendrás hermosos calamares blancos. Un pequeño consejo: no deje las canales en agua hirviendo durante mucho tiempo, de lo contrario el calamar se digiere y se vuelve gomoso.
- Cortar los calamares en rodajas finas.
- Retirar la cáscara de la cebolla, cortar en cuadritos, poner en un colador y verter sobre agua hirviendo, dejar escurrir el agua. Transfiera la verdura preparada a un plato hondo, vierta ½ taza de agua, agregue sal, azúcar, pimienta y vinagre, mezcle. Deje marinar la cebolla durante media hora, luego transfiera la verdura a un colador para escurrir el adobo restante.
- Hervir los huevos, enfriar, quitar la cáscara, triturar.
- Combine todos los ingredientes: calamares, cebolla y huevos, sazone con mayonesa, revuelva.
- Pon la ensalada preparada con calamares y huevos en el frigorífico durante 30 minutos. Sirva el aperitivo en una hermosa ensaladera, adornado con ramitas de hierbas.
Todas estas ensaladas se preparan muy rápido y son deliciosas. Dichos bocadillos se convertirán en una verdadera decoración de la mesa de Año Nuevo y brindarán a los invitados un placer gastronómico.
