La semana de carnaval ha llegado y todos están horneando panqueques, pero ¿qué pasa con aquellos que están a dieta o se adhieren a una nutrición adecuada? Hay una solución: solo necesita usar ingredientes alternativos para panqueques y aderezos. Hoy en día, existen muchas variedades diferentes de harinas, que se pueden encontrar en todas las tiendas y con las que se pueden preparar alimentos saludables. Los panqueques hechos con harina integral o de avena, maíz o linaza resultarán sabrosos y saludables, también puedes usar harina de garbanzo, pero esto no es para todos, ya que los garbanzos saben a guisantes.
Es necesario
- - huevos - 2 piezas
- - leche - 350 ml
- - harina - 5 cucharadas
- - aceite vegetal - 0.5 cucharadas
- - sal, azúcar zam (o miel) al gusto
- - tazón grande
- - batidor o batidora
- - sartén
Instrucciones
Paso 1
Lo primero que hacemos es batir los huevos: cogemos un bol grande y batimos los huevos rotos, añadiendo poco a poco sal y azúcar (edulcorante).
Paso 2
Agrega la mitad de la leche y revuelve un poco para combinar bien los ingredientes.
Paso 3
Entonces podemos usar diferentes tipos de harina. Elige el que más te guste, me gusta usar cereales integrales o avena. Agregue la harina, midiendo cada cuchara colmada. Revuelva bien hasta que quede suave. Es muy conveniente usar un batidor o batidora para esto, evitará que su masa se forme grumos innecesarios.
Paso 4
Vierta todo el resto de la leche y el aceite vegetal y revuelva nuevamente. Al hornear no usaremos mantequilla, ya que la hemos añadido a nuestra masa. La masa terminada debe reposar unos 20 minutos.
Paso 5
En una sartén precalentada, verter la masa en el centro de la sartén y, haciendo un movimiento circular con ella, distribuirla uniformemente por la superficie.
Hacemos esto con cada panqueque.
