El "Spartak" es un bizcocho muy delicado y delicioso con natillas y glaseado, la receta es diferente a la habitual, porque aquí usamos rebozado.
Ingredientes para la masa:
- Azúcar - 1 cucharada.
- 4 huevos
- Miel - 30 g
- 1 taza de crema agria
- 250-300 g de harina
- 2-3 st. l. cacao
- 1 cucharada. l. soda apagada
- 6 cucharadas l. margarina derretida
Ingredientes para la crema:
- 2 huevos
- Almidón - 2 cucharadas. l.
- Harina - 2 cucharadas. l.
- 200 g de mantequilla
- 0, 5 cucharadas. Sáhara
- Leche - 400 g
Ingredientes para el glaseado:
- Aceite - 15 g
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Cacao - 1 cucharada. l.
- Agua hirviendo - 3 cucharadas. l.
Preparación de la masa:
- Primero necesitas derretir la margarina y, si es necesario, la miel. Para hacer esto, tome aproximadamente un cuarto de paquete de margarina, colóquelo en una taza y póngalo en el microondas por 1 minuto hasta que la margarina se vuelva líquida. Hacemos lo mismo con la miel.
- Tomamos un recipiente grande para preparar la masa, batimos los huevos con una batidora, agregando gradualmente azúcar, miel y crema agria. Luego, poco a poco, agrega la harina y el cacao, sin dejar de batir con una batidora para que no se formen grumos. Al final, agregue la soda apagada y la margarina derretida. Mezclar bien y esto completa la preparación de la masa.
- Para hornear, engrase la fuente para hornear con margarina, espolvoree con harina y extienda con cuidado la masa más delgada.
- Es necesario hornear en el horno hasta cinco minutos, a 180 grados. Al sacar el bizcocho caliente, debe dejarlo enfriar inmediatamente como se horneó, porque la capa superior es un poco pegajosa y se pega al cartón o al periódico.
- Debe haber al menos 6 pasteles en total. Después de hornear, debes ponerlos a enfriar.
Preparación de la crema:
- Primero, necesitas preparar dos mezclas.
- Primero, bata los huevos con una batidora, agregando gradualmente el azúcar. Agregue 150 gramos de leche a esta mezcla y ponga a fuego pequeño, revolviendo constantemente con una cuchara.
- Luego preparamos la segunda mezcla. Mezclar el almidón y la harina y verter poco a poco 250 mg del resto de la leche, revolviendo o batiendo constantemente con una batidora para que no se formen grumos.
- Combinamos las dos mezclas. La mezcla de huevo debe estar en llamas. Cuando se calienta y comienza a hervir, es necesario agregarle la mezcla de harina en pequeñas porciones, sin olvidar interferir. Todo esto debe hervir sobre el fuego hasta que espese.
- Retiramos del fuego y esperamos a que la mezcla se enfríe por completo.
- Batir primero con una batidora la mantequilla misma, luego agregarle la mezcla de almidón y huevo y batir todo junto. La natilla está lista, ahora engrasa las tortas.
Preparación de glaseado
Para preparar el glaseado, mezcle todos los ingredientes y mantenga el glaseado durante 3 minutos a fuego lento. Cuando se enfríe un poco, esparcir bien el bizcocho por encima.
Esto completa todos los preparativos.
