Cómo Hacer Pastel Spartak

Cómo Hacer Pastel Spartak
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Video: Cómo Hacer Pastel Spartak

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Anonim

El "Spartak" es un bizcocho muy delicado y delicioso con natillas y glaseado, la receta es diferente a la habitual, porque aquí usamos rebozado.

Como hacer un pastel
Como hacer un pastel

Ingredientes para la masa:

  • Azúcar - 1 cucharada.
  • 4 huevos
  • Miel - 30 g
  • 1 taza de crema agria
  • 250-300 g de harina
  • 2-3 st. l. cacao
  • 1 cucharada. l. soda apagada
  • 6 cucharadas l. margarina derretida

Ingredientes para la crema:

  • 2 huevos
  • Almidón - 2 cucharadas. l.
  • Harina - 2 cucharadas. l.
  • 200 g de mantequilla
  • 0, 5 cucharadas. Sáhara
  • Leche - 400 g

Ingredientes para el glaseado:

  • Aceite - 15 g
  • Azúcar - 2 cucharadas. l.
  • Cacao - 1 cucharada. l.
  • Agua hirviendo - 3 cucharadas. l.

Preparación de la masa:

  1. Primero necesitas derretir la margarina y, si es necesario, la miel. Para hacer esto, tome aproximadamente un cuarto de paquete de margarina, colóquelo en una taza y póngalo en el microondas por 1 minuto hasta que la margarina se vuelva líquida. Hacemos lo mismo con la miel.
  2. Tomamos un recipiente grande para preparar la masa, batimos los huevos con una batidora, agregando gradualmente azúcar, miel y crema agria. Luego, poco a poco, agrega la harina y el cacao, sin dejar de batir con una batidora para que no se formen grumos. Al final, agregue la soda apagada y la margarina derretida. Mezclar bien y esto completa la preparación de la masa.
  3. Para hornear, engrase la fuente para hornear con margarina, espolvoree con harina y extienda con cuidado la masa más delgada.
  4. Es necesario hornear en el horno hasta cinco minutos, a 180 grados. Al sacar el bizcocho caliente, debe dejarlo enfriar inmediatamente como se horneó, porque la capa superior es un poco pegajosa y se pega al cartón o al periódico.
  5. Debe haber al menos 6 pasteles en total. Después de hornear, debes ponerlos a enfriar.

Preparación de la crema:

  1. Primero, necesitas preparar dos mezclas.
  2. Primero, bata los huevos con una batidora, agregando gradualmente el azúcar. Agregue 150 gramos de leche a esta mezcla y ponga a fuego pequeño, revolviendo constantemente con una cuchara.
  3. Luego preparamos la segunda mezcla. Mezclar el almidón y la harina y verter poco a poco 250 mg del resto de la leche, revolviendo o batiendo constantemente con una batidora para que no se formen grumos.
  4. Combinamos las dos mezclas. La mezcla de huevo debe estar en llamas. Cuando se calienta y comienza a hervir, es necesario agregarle la mezcla de harina en pequeñas porciones, sin olvidar interferir. Todo esto debe hervir sobre el fuego hasta que espese.
  5. Retiramos del fuego y esperamos a que la mezcla se enfríe por completo.
  6. Batir primero con una batidora la mantequilla misma, luego agregarle la mezcla de almidón y huevo y batir todo junto. La natilla está lista, ahora engrasa las tortas.

Preparación de glaseado

Para preparar el glaseado, mezcle todos los ingredientes y mantenga el glaseado durante 3 minutos a fuego lento. Cuando se enfríe un poco, esparcir bien el bizcocho por encima.

Esto completa todos los preparativos.

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