Al comprar cualquier producto, puede comprobar fácilmente su frescura y calidad por apariencia. La calidad de los productos comprados en conserva es muy difícil de evaluar, ya que se venden en envases sellados. Entonces, ¿con qué criterio es seguro decir que un producto enlatado es utilizable?
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, la carne, el pescado, las verduras y las frutas que se venden en forma de alimentos enlatados se elaboran de acuerdo con tecnologías y estándares especiales aprobados en la época soviética. Estos requisitos están claramente regulados por ley y se detallan cuidadosamente en las instrucciones de fabricación.
Paso 2
El hecho de que el producto esté fabricado de acuerdo con los estándares GOST se indica necesariamente en la lata con alimentos enlatados, donde además hay información sobre su composición, lugar de producción y el nombre del fabricante. Algunos fabricantes de alimentos enlatados no cumplen con las normas vigentes y, por tanto, incluyen proteínas vegetales en los alimentos enlatados, como la carne de soja en estofado u otros aditivos. Estos alimentos enlatados se preparan de acuerdo con las normas TU, que deben estar escritas en la etiqueta de la lata con el producto.
Paso 3
Además, debe examinar cuidadosamente el recipiente en el que se venden los alimentos enlatados. Si es un frasco de vidrio, entonces debe estar sin una sola grieta, no debe haber rastros de óxido en la tapa y el fondo del frasco debe ser ligeramente cóncavo hacia afuera. Los fabricantes suelen marcar la vida útil del producto en el fondo del frasco de vidrio. No debe salir líquido del frasco al revés. La apariencia del producto en dichos frascos debe ser uniforme, sin sedimentos turbios ni objetos extraños en el interior.
Paso 4
Si compra alimentos enlatados en una lata de hierro, debe examinarlos detenidamente. La etiqueta debe indicar la composición completa del contenido y especificar los estándares para el producto, el lugar de su producción. Para la fecha de producción, es posible sacar una conclusión sobre la materia prima a partir de la cual se elabora el producto enlatado. Por ejemplo, si un frasco de guisantes tiene una fecha de producción en enero, entonces el producto está hecho de materias primas secas o congeladas. Lo mismo ocurre con la venta de conservas de pescado, carne y champiñones.
Paso 5
El fondo de las latas de metal debe ser cóncavo hacia adentro y no debe haber rastros de óxido en ellos. Si comió un recipiente de este tipo, déle la vuelta o agítelo, el líquido no debe fluir. Si un producto cárnico se empaqueta en una lata de hierro, por ejemplo, un estofado, cuando se agita, no debe haber sonidos similares a gorgoteos en el interior. De lo contrario, hay menos carne que la declarada por el fabricante (según las normas, al menos el 90% del contenido).
Paso 6
Las latas de hierro a veces se colocan con el sello del fabricante, que suele ser el caso en las fábricas de alimentos enlatados más antiguas. Sin embargo, la ausencia de dicho sello no puede indicar la mala calidad del producto.
Paso 7
En la tapa de un producto enlatado, se debe indicar la información sobre el número de surtido y el código individual de la empresa donde se produce. Es muy importante estudiar la vida útil de los alimentos enlatados. Dependiendo del contenido dentro de los frascos, esta información siempre es diferente.
Paso 8
Si el producto está hecho de frutas o verduras de forma irregular, con grietas en la cáscara e impurezas extrañas en el frasco, entonces no es utilizable. Lo mismo puede decirse del pescado y la carne enlatados, que deben contener materias primas de forma uniforme, no desmoronarse ni flotar en una gran cantidad de líquido.
