Finalmente, aparecieron las primeras sandías y tengo muchas ganas de probar la pulpa dulce y jugosa lo antes posible. Pero qué decepción, cuando traes una sandía a casa y la cortas, ves que todavía está rosada. Cómo elegir una sandía madura y cómo determinar si contiene muchos nitratos.
Instrucciones
Paso 1
Primero preste atención a las sandías de tamaño mediano. Es probable que los especímenes grandes estén sobrealimentados con nitratos, mientras que los pequeños no estarán maduros. A continuación, observe la "cola" de la sandía. Si está seco, entonces la fruta ya está madura. Aunque esta cifra no siempre es precisa si compra una sandía en agosto o septiembre. En ese momento, el tallo se secará por sí solo.
Paso 2
Sostén la sandía en tus manos, estima su peso. Maduro parecerá mucho más fácil. Aprieta un poco con las manos, si escuchas un crujido, tu sandía roja hará un sonido característico. También puede rascarse la piel con la uña. Si puede dejar una marca fácilmente, la sandía debe estar madura.
Paso 3
Piense en una sandía. Si ve una mancha grande de color blanco amarillento en el costado, déjela a un lado y tome otra con una mancha más pequeña. También observe la parte superior de la sandía. Si ve una mancha grande y áspera de 1-2 cm de diámetro, esta es una baya de tipo hembra muy dulce.
Paso 4
Desafortunadamente, no podrá saber si una sandía es nitrato o no en el mercado, y en casa puede determinar esto aproximadamente. Si las venas de la sandía cortada son amarillas, esto es un indicador de un alto contenido de nitrato. Además, no debe comer uno en el que la pulpa, sumergida en agua, la tiñe fuertemente de rojo. Este es un tinte común que los vendedores sin escrúpulos inyectan en las sandías para simular la madurez.
