La ensalada griega es un plato increíblemente sabroso y bajo en calorías. Para que también sea útil, debe usar solo productos de alta calidad para su preparación.
Para obtener una ensalada verdaderamente griega, siga algunas reglas para su preparación. La composición de una ensalada clásica debe incluir necesariamente el queso griego "Feta", un queso blando elaborado con leche de oveja. Apareció en la antigüedad, se considera un producto nacional griego. Este queso está incluido en las recetas de muchos platos mediterráneos. La peculiaridad del queso feta es su agradable olor a cuajada, está elaborado con leche de oveja o cabra. Este queso no se puede untar sobre pan ni cortar en rodajas finas. El queso feta se combina mejor con verduras y hierbas frescas.
Use solo aceitunas sin hueso saladas de color azul oscuro para la ensalada. En ningún caso debes tomar negro deshuesado, su sabor es completamente diferente. Las aceitunas, como las aceitunas, son los frutos del olivo. Su color dependerá del grado de madurez del fruto, así como del tipo de planta. Corte las verduras solo en cubos grandes.
Las aceitunas contienen una gran cantidad de grasa: hasta un 56% y un 6% de proteínas, el producto satisface perfectamente el hambre.
El aceite de oliva para aderezo debe ser del primer prensado en frío: hay una marca “extra vergin” en el envase. Debe llenar la ensalada de la siguiente manera: viértala en un chorro fino sobre todos los ingredientes. Para darle un toque picante, debe agregar especias de ensalada griega a la ensalada, una mezcla de hierbas que se puede encontrar junto con productos griegos: aceitunas, aceitunas, aceite. Si no puede comprar este condimento, reemplácelo con una mezcla de hierbas italianas.
Para preparar una ensalada griega clásica, necesitará los siguientes productos: 8 uds. tomates cherry, 1 pepino fresco, 1 pimiento morrón, 100 g de queso feta, 8 piezas aceitunas, 30 ml de aceite de oliva, sal marina, pimienta molida, una mezcla de hierbas para ensalada griega, al gusto. Lave las verduras con agua fría y séquelas. Corta el pepino a lo largo en 4 trozos y luego córtalo en cubos grandes. Pelar el pimiento, cortarlo en cubos grandes. Combine los pepinos y los pimientos en un tazón, sal y revuelva. Corta los tomates en 4 trozos y colócalos sobre el resto de las verduras. Cortar el queso feta en cubos y colocar sobre la ensalada. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con una mezcla de hierbas y pimienta molida. Al final de la cocción, coloque las aceitunas en una ensaladera. Sazone con sal, revuelva suavemente nuevamente y sirva.
El queso feta es bastante salado, así que agregue sal a la ensalada con mucho cuidado.
La segunda opción para preparar una ensalada griega clásica es que los ingredientes no se mezclen, sino que se coloquen en una ensaladera en capas. Prepara la comida, córtala en cubos. Ponle los pepinos, los pimientos y luego los tomates. Cubra con cubos de queso y aceitunas encima. Rocíe con aceite de oliva y sirva. Los más nutritivos en la ensalada son: aceite de oliva (898 kcal / 100 g), queso feta (290 kcal), además de aceitunas (150 kcal). El resto de los ingredientes contienen menos calorías: pepinos - 15 kcal, pimientos - 26 kcal, tomates - 24 kcal. Por lo tanto, el contenido calórico de la ensalada griega es de aproximadamente 80 kcal por 100 g.
