Las chuletas son un plato de carne versátil que incluso las azafatas sin experiencia pueden cocinar. En el sentido habitual, las chuletas están hechas de carne picada: ternera, cerdo, mixta, etc. Pero, ¿por qué no agregar un poco de variedad a las cosas habituales? Por ejemplo, puede hacer las chuletas más delicadas con carne de pollo picada. Además, esta opción para cocinar chuletas ayudará a aquellos a quienes no les gusta comprar carne picada preparada en las tiendas y aún no han adquirido su propia picadora de carne.
Es necesario
- - filete de pollo de tamaño mediano - 2 piezas.;
- - kéfir - 100 g;
- - queso duro (por ejemplo, "ruso") - 100 g;
- - cebollas verdes - 0.5 manojo;
- - almidón - 2 cucharadas. l.;
- - mantequilla - 30 g;
- - aceite de girasol para freír;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo con agua corriente y séquelo. Corta las raíces de las cebolletas y enjuágalas. Después de eso, pique el pollo y el queso en cubos pequeños de tamaño similar entre sí. Pica las cebolletas y coloca todos los ingredientes en un bol.
Paso 2
Agregue kéfir (como opción, puede reemplazarlo con 2-3 cucharadas de mayonesa), así como pimienta negra, almidón y sal al gusto. Mezclar todo bien.
Paso 3
Tome una sartén, vierta aceite vegetal en ella y póngala en la estufa para calentar. Vierta el pan rallado en un plato y colóquelo al lado. Forme una chuleta ovalada con la carne picada picada, enróllela en pan rallado y colóquela en la sartén. De la misma forma, haga chuletas con el resto de la carne picada. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados a fuego medio.
Paso 4
Los productos terminados se pueden colocar en un plato o plato separado. Coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada hamburguesa. Sirva las chuletas de pollo picadas con cualquier guarnición: pasta, papas, puré de guisantes o arroz hervido. Es posible sin guarnición. Y también con una ensalada de verduras frescas o encurtidos.
