La cazuela de papa es un plato simple y asequible que combina un componente de carne y una guarnición. Se cocina muy rápido, ¡resulta abundante y sabroso!
Es necesario
- -600 g de patatas
- -300 g carne picada de cerdo y ternera
- -4 tomates
- -30 g de harina
- -1 vaso de agua fría
- -2 cucharadas de aceite vegetal
- -150 g de crema agria
- -120 g de queso duro
- -3 piezas de hojas de laurel
- -sal, pimienta molida al gusto
Instrucciones
Paso 1
Freír la carne picada en aceite vegetal, revolviendo constantemente, hasta obtener una consistencia desmenuzable.
Paso 2
Seque la harina en una sartén de fondo grueso hasta que esté cremosa. Agrega un vaso de agua fría a la harina, revuelve para que no queden grumos.
Paso 3
Combine la mezcla de harina con la carne picada, agregue la hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelva todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
Paso 5
Coloque el papel de hornear en una fuente para hornear honda y unte con aceite.
Paso 6
Coloca un tercio de las patatas en un molde. Coloque la mitad de la carne picada encima. Luego una capa de patatas y el resto de la carne picada.
Paso 7
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Colócalos encima de la cazuela junto con los círculos de papa restantes.
Paso 8
Rallar el queso en un rallador fino.
Paso 9
Vierta la crema agria sobre la cazuela de papas y hornee durante 40-50 minutos a 180-200 grados. Espolvoree queso rallado en la cazuela de 10 a 15 minutos antes de cocinar.
