El pollo frito con patatas muy sabroso, sabroso y nutritivo es uno de los platos más famosos. Pero también puede agregar algo nuevo a un plato familiar y darle un nuevo sabor. Puede agregar su sabor y sabor favoritos a su comida usando sus hierbas y especias. La receta también incluye una salsa para acompañar el plato principal. La tecnología de cocción es bastante simple y no requiere mucho tiempo ni habilidades especiales.
Es necesario
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- Para pollo y patatas:
- 1 kg de pollo;
- 1 kg de patatas;
- 1 cucharadita de pimentón;
- 4-5 dientes de ajo;
- ½ cucharadita de pimienta negra molida;
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena;
- 1 cucharada. una cucharada de albahaca seca;
- 4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- aceite para freír.
- Para la salsa:
- 100 g de champiñones frescos;
- 200 ml de crema;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 cucharada. una cucharada de harina;
- pimienta negro;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el pollo con agua corriente fría y córtelo en porciones.
Paso 2
Prepara un aderezo. Para ello, pelamos los ajos y pasamos por una prensa.
Paso 3
Agregue la salsa de soja al aceite de oliva y bata.
Paso 4
Agregue ajo, pimentón, albahaca, tierra negra y pimienta de cayena a la mezcla. Batir bien la mezcla.
Paso 5
Coloque el pollo en la mezcla y déjelo marinar durante 30 minutos.
Paso 6
Las patatas deben enjuagarse bien, ya que se cocinan con la piel.
Paso 7
Cortar las patatas a lo largo en 6-8 rodajas, colocar en agua fría y poner a fuego alto.
Paso 8
Después de hervir, hierva las patatas un par de minutos y deséchelas en un colador. Coloque las papas en una toalla de papel para que se sequen.
Paso 9
Coloque el pollo en una sartén y fría por ambos lados a fuego alto.
Paso 10
Mientras se asa el pollo, coloque las papas secas en un tazón y déjelas en remojo durante 10-15 minutos.
Paso 11
Coloque las papas en el pollo y cocine bajo una tapa cerrada a fuego lento durante otros 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 12
Prepara la salsa. Para ello, pica los champiñones y las cebollas muy finamente.
Paso 13
Freír los champiñones en un poco de aceite hasta que estén tiernos.
Paso 14
Revuelva la harina en la crema para que no queden grumos, agregue sal y pimienta.
Paso 15
Vierta la crema sobre los champiñones y cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 16
Vierta la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Paso 17
Acomoda el pollo cocido con patatas en porciones y sírvelo con salsa de champiñones y verduras frescas.
