Se necesitan aproximadamente dos horas para hacer deliciosas tartas y alimentar a toda la familia. Pueden ser excelentes para diversificar la mesa y ayudarán a hacer frente al problema de un refrigerio rápido. Las empanadas con patatas son perfectas para el desayuno y como complemento de una cena abundante.
Es necesario
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- Para la prueba:
- harina - 1 kg;
- leche - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1 cucharada;
- sal - 1 cucharadita;
- levadura seca - 1 paquete;
- aceite vegetal - 2 cucharadas
- Para rellenar:
- patatas - 8 piezas.;
- cebollas - 1 pc.;
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la masa. Para hacer esto, disuelva la levadura en leche tibia, agregue sal, azúcar, huevo y aceite vegetal. Luego agregue la harina. Coloque la masa en un lugar cálido durante 20-30 minutos, deje reposar. Después de que la masa haya subido una vez, revuelva y deje que suba por segunda vez. Para hacer esto, deberá esperar otros 10-15 minutos.
Paso 2
Mientras sube la masa, comience a hacer el relleno. Para ello, pele las patatas, lávelas bien y cocine en agua con sal hasta que estén tiernas. Después de eso, prepare puré de papas, pero sin agregar leche y otros ingredientes adicionales. Deje que el puré de papas se enfríe un poco.
Paso 3
En este momento, sofreír la cebolla finamente picada a fuego medio hasta que se dore. Agregue las cebollas fritas al puré de papas para darle sabor. Agregue un poco de pimienta negra molida al relleno al gusto, esto agregará un regusto picante picante.
Paso 4
Después de que la masa suba por segunda vez, colóquela sobre una mesa enharinada y amásela bien. Debe quedar apretado, elástico y estirado bien. Divide la masa en varios trozos y haz pequeñas tortillas para el relleno. Para hacer esto, tome un trozo de masa, bátelo ligeramente con las palmas y amáselo por todos lados para hacer un óvalo relativamente uniforme. No la adelgace demasiado para evitar que se rompa la masa por demasiado relleno. A continuación, tome una cucharada de puré de papa, ponga la masa, pellizque bien los bordes para que la masa esconda por completo el relleno. De esta manera, prepare la cantidad requerida de pasteles.
Paso 5
Precalienta bien una sartén con mucho aceite vegetal y coloca encima las tartas. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Coloque las hamburguesas en un plato para servir y déjelas enfriar un poco.
