Las chuletas de cangrejo son un plato que tiene un sabor original. Debido a su sabor interesante, este plato se ha convertido en un plato muy popular en las fiestas festivas, así como en los días de semana normales.
Receta de chuletas con palitos de cangrejo
Necesitará:
- 400 gramos de palitos de cangrejo;
- una cucharada de mostaza;
- dos huevos;
- 100 gramos de pan rallado;
- especias y sal (al gusto);
- dos cucharadas de mayonesa;
- aceite vegetal.
Descongele los palitos de cangrejo y córtelos en trozos pequeños. Pasarlos a un bol, agregarles pan rallado (70 gramos), mostaza, mayonesa, huevos, especias, sal y mezclar todo bien. Ponga la sartén al fuego, vierta aceite en ella, luego humedezca sus manos en agua, tome un trozo pequeño de cangrejo picado, haga rodar una bola, presiónela ligeramente para que se aplana y colóquela en una sartén caliente. De esta forma, hacer el resto de chuletas y freírlas por ambos lados hasta que estén doradas de tres a siete minutos (dependiendo del tamaño de las chuletas).
Chuletas con palitos de cangrejo y patatas
Necesitará:
- 100 gramos de palitos de cangrejo;
- dos patatas grandes;
- una cucharada de leche;
- 50 gramos de queso;
- un huevo;
- una zanahoria;
- especias y sal (al gusto);
- aceite vegetal (para freír);
- migas de pan.
Pelar las patatas, enjuagarlas con agua fría, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en ollas y verterlas encima con agua hirviendo. Agrega un poco de sal a las papas, pon la sartén al fuego y cocina las verduras durante 15-20 minutos a fuego lento. Mientras se cocinan las patatas, corta los palitos de cangrejo en tiras pequeñas. Pele las zanahorias, enjuague, seque y ralle (las zanahorias en la receta se pueden reemplazar con calabaza o calabacín, sin embargo, en este caso, las verduras deberán rallarse, sal, esperar 10 minutos y luego exprimirlas). Muele el queso de la misma forma. Tan pronto como las papas estén cocidas, tritúrelas, agregue la leche y el huevo y revuelva (puede agregar sus especias favoritas si lo desea). Enfriar el puré, luego mezclarlo con queso, zanahorias y palitos de cangrejo. Hacer pequeñas chuletas planas con la carne picada, enrollarlas en pan rallado y freírlas por ambos lados hasta obtener un agradable color marrón dorado.
Tortitas de pescado con palitos de cangrejo
Necesitará:
- 200 gramos de palitos de cangrejo;
- 200 gramos de filete de salmón;
- 100 gramos de mantequilla;
- una cucharadita de harina;
- una pizca de tomillo;
- sal y especias (al gusto).
Enjuague el filete de salmón, asegúrese de que no tenga espinas y luego córtelo en trozos pequeños. Congela la mantequilla y ralla. Pase el pescado, los palitos de cangrejo por una picadora de carne, agregue aceite, tomillo a la mezcla, sal y pimienta, luego amase la carne picada con las manos. Hasta que la mantequilla en la carne picada se haya derretido, remoje sus manos en agua fría, forme pequeñas chuletas redondeadas con la mezcla preparada, enróllelas en harina y fríalas por ambos lados a fuego alto hasta que estén doradas. Después de freír, coloque las chuletas en servilletas durante 7-10 minutos para que absorban el exceso de aceite, luego sirva el plato en la mesa.
