El requesón es un producto natural que debe consumirse con regularidad. Pero, desafortunadamente, no todos lo aman en su forma pura, los niños son especialmente negativos al respecto. Pero para que todavía esté presente en la dieta, puede preparar varios postres de requesón. Uno de ellos es un soufflé de mármol "Zebra", que se puede servir tanto para una merienda como para poner en una mesa festiva.
Es necesario
- • 600 g de requesón graso;
- • 750 g de crema agria al 20%;
- • 6 piezas de galletas Yubileinoye;
- • 9 cucharadas. Leche;
- • 7 cucharadas. cacao;
- • 50 g de gelatina;
- • 1 taza de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Primero, poner la gelatina en un vaso o plato hondo y cubrir con agua a temperatura ambiente. Déjelo actuar durante 30 minutos para que se hinche. Luego muele las galletas hasta que estén finamente desmenuzadas. Esto se puede hacer con las manos o con una licuadora. Mezcle la crema agria, el requesón y el azúcar hasta que quede suave. Es importante que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 2
Transfiera la gelatina a una cacerola y agregue leche, caliente a fuego lento para que la gelatina se disuelva por completo, pero la mezcla no se puede llevar a ebullición. Luego vierta suavemente la leche y la gelatina en la cuajada mientras bate la masa de crema agria y cuajada. Divídelo en 3 partes iguales. Ponga uno a un lado, agregue galletas trituradas al segundo y agregue cacao al tercero. Remueve un poco la segunda y la tercera parte con un tenedor para que se vean las manchas de cacao y galletas. Entonces el soufflé de requesón será colorido y especialmente sabroso.
Paso 3
Para darle a la masa una forma redonda, tome una ensaladera y coloque una película adhesiva en ella, luego ponga dos cucharadas de cada masa. Ponga el soufflé en el refrigerador durante 7-8 horas para que se congele. Antes de servir, coloque con cuidado el postre en un plato y retire el film transparente. Para preparar un soufflé de mármol, puede usar no una ensaladera, sino moldes pequeños.
