Escuchas sobre los peligros de la comida rápida casi todos los días. Pero, ¿es realmente tan peligroso y existe alguna alternativa a la comida rápida que no represente una amenaza para la salud?
¿Cuál es el daño de la comida rápida?
La comida rápida (del inglés "fast food") es una comida con un tiempo mínimo para preparar y comer platos, con o sin cubiertos simplificados. El principal daño de tales alimentos no es en absoluto que sea rápido, sino en la calidad de los alimentos. A menudo, los fabricantes de comida rápida utilizan sabores. Por lo general, estas sustancias no son peligrosas en sí mismas y se usan en una cantidad estrictamente estandarizada. Pero el daño oculto radica en el hecho de que estos potenciadores del sabor animan a una persona a comer más y pueden provocar obesidad.
Pero el principal peligro de la comida rápida es que las denominadas grasas trans se utilizan a menudo en su preparación para reducir el coste de los productos, que suponen una amenaza directa para la salud: deterioran la inmunidad, aumentan el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2 y cáncer. y afectan negativamente los niveles hormonales. Según los científicos británicos, entre los consumidores activos de grasas hidrogenadas, la mortalidad por ataques cardíacos, enfermedades coronarias y cáncer de mama es significativamente mayor.
Pero aquí también hay que tener cuidado: algunos consideran perjudiciales sólo todo tipo de hamburguesas y salchichas, pensando que los panqueques y pasteles son más saludables de todos modos, porque esta es "nuestra" comida, no estadounidense. Sin embargo, según el USDA, una hamburguesa con queso estándar contiene solo un 0,7% de grasas trans, mientras que el helado hecho con aceites vegetales o en tartas puede llegar al 35%.
Comida rapida saludable
Sin embargo, el ritmo de vida moderno es tal que la gente del pueblo simplemente no tiene la oportunidad de comer en casa. Una buena alternativa a la "comida rápida" puede ser una cafetería económica o un comedor cerca del lugar de trabajo o estudio. Estos establecimientos suelen ofrecer un menú fijo, que no costará mucho más que una comida en McDonald's.
Si no hay tiempo para una comida de este tipo, se pueden llevar al trabajo comidas rápidas saludables desde su casa o desde el supermercado más cercano.
Nueces o una mezcla de ellas con frutas secas: tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, este es un refrigerio nutritivo y alto en calorías que puede reemplazar el almuerzo.
Sándwiches: Si los haces con pan integral y usas una rebanada de carne natural, queso, pepino o tomate en lugar de salchicha, quedará sabroso y saludable.
Plátano: Esta fruta de tamaño mediano contiene al menos 100 kcal y aporta al organismo potasio y vitaminas.
Puedes preparar ensaladas o guisos y llevarlos al trabajo en un recipiente. Para que el plato sea más satisfactorio, puede agregarle legumbres: frijoles o lentejas.
