Hay muchas recetas de budines. Algunos pueden estar basados en requesón o sémola. El pudín se puede hornear en el horno o cocinar al baño de agua. La receta proporcionada utiliza sémola, que combina bien con manzanas y nueces. Gracias a la preparación en la sauna, el pudín tiene un sabor delicado y se puede servir como postre para la cena o como plato principal para una merienda.
Es necesario
- - nueces 120 g;
- - leche 125 g;
- - sémola 40 g;
- - huevos de gallina 3 piezas;
- - azúcar granulada 80 g;
- - manzanas 350 g
- - sal;
- - manteca.
Instrucciones
Paso 1
Freír los granos en una sartén u horno seco, verter la leche y dejar hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, a fuego mínimo durante 2 minutos.
Paso 2
Agregue la sémola a la masa hirviendo con nueces y vuelva a hervir.
Paso 3
Moler las yemas de huevo hasta que estén blancas con azúcar granulada.
Paso 4
Pelar y quitar el corazón de las manzanas, cortarlas en rodajas muy finas.
Paso 5
Cubra un recipiente para hacer pudín con mantequilla y mezcle los ingredientes preparados: una masa de nueces, una mezcla de yema y azúcar, manzanas procesadas. Sal.
Paso 6
Batir las claras con una batidora y colocar suavemente con todos los ingredientes.
Paso 7
Coloque en el horno durante 20-30 minutos.
