Esta ensalada ligera y fresca es perfecta tanto como guarnición como como plato principal. Y las rodajas de verduras como las zanahorias y el apio lo hacen increíblemente vibrante y saludable. El plato perfecto para una noche de verano.
Es necesario
- - sal
- - pimienta
- - un paquete de pasta
- - tres tallos de apio
- - una cebolla roja grande
- - un manojo de perejil
- - una zanahoria grande
- - lata de atún en su propio jugo
- - medio vaso de mayonesa baja en grasas
- - un cuarto de taza de yogur natural
- - 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola, agregue sal, hierva el agua. Sumerja la pasta en agua hirviendo y cocine hasta que esté aldente. Escurrimos el agua y enjuagamos la pasta con agua fría.
Paso 2
Pica finamente el apio, la cebolla y el perejil. Ralla las zanahorias. Corta el atún en trozos. Pon en un bol las verduras, el atún y la pasta fría, mezcla todo bien.
Paso 3
Preparamos el aderezo, para ello tomamos yogur, mayonesa y vinagre, batimos todo. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. Rellena la ensalada con el aderezo resultante.
Paso 4
Es mejor servir la ensalada fría. Puede agregar alcachofas, tomates secos o pimientos rojos asados a las verduras. Puedes elegir cualquier tipo de pasta, elige la que más te guste.
