Para muchos, la frase "pastel de zanahoria" es desconcertante. La gente no entiende cómo se pueden usar las verduras para hacer productos horneados. De hecho, las zanahorias son un gran vegetal de raíz para hacer deliciosas tartas. Lo principal es conocer recetas probadas.
Si decides experimentar y quieres cocinar un delicioso pastel de zanahoria para tu hogar, las recetas a continuación te ayudarán a hacer pasteles incomparables.
Receta de pastel de zanahoria número 1
Si aún no está seguro de sus habilidades culinarias y realmente desea hacer un pastel de zanahoria, intente crear productos horneados de acuerdo con las recetas que se darán a continuación. Para preparar el plato necesitas tomar:
- 2 zanahorias frescas. La cantidad de tubérculo puede variar y dependerá del tamaño del vegetal. Para hacer pastel de zanahoria, necesita 1.5 tazas de verdura rallada.
- 1 taza de azucar;
- 2 tazas de harina;
- 0.5 tazas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita soda;
- Generoso de 1 naranja;
- 10 bayas de kumquat secas (fácilmente reemplazables con orejones).
El pastel de zanahoria se prepara así:
- Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador fino. La cantidad requerida de verduras ralladas es de 1,5 tazas.
- Cubra las zanahorias preparadas con azúcar, mezcle los ingredientes, deje reposar la mezcla durante 15 minutos.
- Pica el kumquat lo más pequeño posible, coloca la fruta sobre las zanahorias. Si en lugar de una fruta exótica tomó albaricoques secos, asegúrese de enjuagarlos y remojarlos en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Después de todas las manipulaciones, puedes picar los albaricoques secos.
- En un bol con zanahorias, azúcar y kumquat (orejones) rallar la ralladura de naranja previamente lavada. Si no le gusta el sabor peculiar de las cáscaras de los cítricos, reemplace la ralladura con canela. Revuelva los ingredientes.
- Poco a poco agregue la harina a un plato con la mezcla, agregue sal y soda, aceite.
- Amasar la masa.
- Coloque la masa terminada en una fuente para hornear previamente engrasada, cuyo tamaño recomendado es de 22 cm.
- Cuece el bizcocho de zanahoria en el horno a 180 ° C durante 30 minutos.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir. Puedes decorar con frutos rojos frescos. Si el pastel de zanahoria le parece seco, córtelo en 2 trozos y unte con mermelada.
Receta de pastel de zanahoria número 2
El pastel de zanahoria, cuya receta se discutirá a continuación, difiere de la opción de horneado anterior. En este caso, la verdura no se incluirá en la masa, sino que será el relleno del pastel.
Para hacer una deliciosa masa de pastel de zanahoria, necesitarás:
- 250 ml de kéfir;
- 0.5 tazas de aceite vegetal;
- 3 tazas de harina;
- 11-12 g de levadura seca (esto es 1 sobre);
- 1 cucharadita sal y azucar.
Para el relleno, tome:
- 5 zanahorias medianas;
- 2 cucharadas. l de aceite vegetal;
- 2 cucharadas. l. agua;
- 1, 5 art. l. jugo de limon;
- azúcar y sal al gusto.
Para un pastel de zanahoria de hermosos colores, use té negro fuerte con azúcar para engrasar la masa antes de hornear.
Para hacer un delicioso pastel de zanahoria, debe hacer lo siguiente:
- Prepara la masa. Para hacer esto, combine el kéfir con mantequilla y caliente la masa en un baño de agua.
- Combine los ingredientes secos en un recipiente aparte: harina, sal, azúcar y levadura.
- Vierta lentamente la masa de aceite de kéfir en la mezcla seca.
- Amasar la masa, luego tapar la pieza y dejar reposar media hora.
- Mientras sube la masa, prepara el relleno para la tarta de zanahoria. Lavar las zanahorias, quitarles la cáscara y rallarlas con un rallador fino.
- Coloque la verdura preparada en una sartén precalentada, agregue jugo de limón, azúcar y sal, agua a la verdura de raíz. Revuelva los ingredientes, cocínelos a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante 5-7 minutos. Revuelva las zanahorias de vez en cuando.
- Para entonces, la masa ya debería subir. Toma una fuente para hornear y extiende la masa para que quepa en el plato que elijas. El grosor de masa recomendado es de 1 cm.
- Si la fuente para hornear es pequeña y hay demasiada masa, divida la pieza. Con la masa sobrante, puedes hacer bollos, tartas pequeñas, otra tarta de zanahoria o pizza.
- Coloque el relleno de zanahoria sobre la masa enrollada, extendiéndola en una capa uniforme.
- Dobla ligeramente los bordes de la masa para que obtengas los lados.
- Engrase los lados con té dulce, puede huevo.
- Hornea la tarta de zanahoria hasta que esté tierna en el horno a 180 ° C.
El pastel de zanahoria preparado de acuerdo con la receta propuesta es bueno tanto frío como caliente.
Y algunos pequeños consejos. Si después de hacer 1 bizcocho de zanahoria aún te queda masa, haz otro bizcocho, pero con un relleno diferente. Resulta muy sabroso si preparas el relleno no solo con zanahorias, sino también con un huevo.
Si no desea preparar la masa usted mismo, compre el producto terminado en la tienda. 500 g del blanco son suficientes para hacer una deliciosa tarta de zanahoria.
Elija 1 de las recetas sugeridas y cocine en su cocina.
