Las galletas bajo el nombre inusual "Maamul con ciruelas pasas" se refieren a los platos de la cocina árabe. Es bastante fácil de preparar y el sabor es increíble.
Es necesario
- - harina - 250 g;
- - sémola - 500 g;
- - mantequilla - 120 g;
- - aceite vegetal - 100 ml;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharada;
- - azúcar - 5 cucharadas soperas;
- - azúcar de vainilla - 1 cucharada;
- - sal - una pizca;
- - agua - 200 ml;
- - ciruelas pasas sin hueso - 200 g.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, derrita la mantequilla. Esto se puede hacer con un baño de agua. Luego pásala por varias capas de estopilla o servilleta y combínala con una mezcla seca de ingredientes como sémola, sal, harina, azúcar granulada y levadura en polvo. Vierta allí 100 mililitros de aceite de girasol. Mezcle la mezcla resultante hasta que quede suave y déjela reposar durante unos 60 minutos.
Paso 2
Cuando haya pasado este período de tiempo, agregue azúcar de vainilla y agua a la masa de mantequilla y harina. Revuelve la mezcla como debe ser. Enrolle la masa resultante en forma esférica.
Paso 3
Con las ciruelas pasas, haz esto: primero enjuágalas, luego déjalas en agua caliente por un tiempo. Esto es necesario para suavizarlo.
Paso 4
De la masa en forma de bola, pellizque un trozo pequeño, que es 2.5 veces más grande que las ciruelas pasas. Luego tritúrelo en forma de tortilla. Coloque la fruta seca y enróllela en una bola; el relleno debe estar adentro. Haga esto con toda la prueba.
Paso 5
Aplana ligeramente las bolas resultantes con ciruelas pasas para que tengan un fondo uniforme. Luego toma un tenedor y úsalo para hacer una variedad de patrones.
Paso 6
Vierta una pequeña cantidad de harina de trigo en una bandeja para hornear y coloque las bolas rellenas sobre ella. Envíelos a hornear en el horno a 180 grados durante unos 25-30 minutos. Deje enfriar el tratamiento terminado, luego decore con azúcar en polvo. ¡Las galletas "Maamul con ciruelas pasas" están listas!
