A muchas personas les encantan las ensaladas de repollo fresco. Después de todo, son vitaminas ligeras, sabrosas. Y puedes cocinarlos todo el año sin perjuicio del presupuesto familiar. Por lo tanto, en la alcancía de una buena ama de casa debería haber varias recetas diferentes para hacer ensalada de repollo.
Es necesario
- - 300 g de col blanca fresca;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 10 ciruelas pasas;
- - 1 cucharada. l. jugo de limon;
- - perejil y eneldo al gusto;
- - sal y azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Picar el repollo lo más pequeño posible, colocarlo en un plato hondo, espolvorear con 1/3 de cucharadita. azúcar y la misma cantidad de sal. Recuerda un poco la verdura con las manos, para que resalte el jugo, deja reposar el repollo por 30 minutos.
Paso 2
Mientras el repollo está "descansando", cuida las zanahorias. Lavar, pelar la verdura de raíz, rallar en un rallador grueso. Si tienes un rallador de zanahorias al estilo coreano en casa, úsalo.
Paso 3
Lave las ciruelas pasas, exprima el exceso de líquido, si tomó bayas con un hueso, luego retírelo. Corta el producto en cubos pequeños. Si compró ciruelas pasas que están demasiado secas, sumérjalas en agua caliente durante 5 a 10 minutos antes de cortarlas.
Paso 4
Lave las verduras seleccionadas, pique con un cuchillo. Eneldo, perejil, cilantro son perfectos para esta ensalada (opcional). Puedes tomar un poco de cada vegetación.
Paso 5
Durante este tiempo, el repollo ya ha logrado desprender el jugo, viértalo en un plato separado. Será útil para hacer un aderezo. Combine el repollo y el jugo de limón, revuelva. La mezcla resultante llenará la ensalada.
Paso 6
Si lo desea, puede experimentar con aderezo de ensalada de col, como condimentar un plato con una mezcla de jugo de limón y aceite vegetal o vinagre.
Paso 7
Cuando todo esté listo, puede "recoger" la ensalada. Combine las zanahorias, el repollo y las ciruelas pasas en un tazón conveniente. Revuelva los ingredientes, sazone con el aderezo y espolvoree con hierbas picadas. Agregue sal y especias si lo desea, pero el plato es excelente sin ellos. La ensalada de repollo está lista, puedes servirla en la mesa.
