Intente cocinar este invierno un producto delicioso y altamente vitaminado: la mermelada de rosa mosqueta, y disfrutará plenamente de la deliciosa y saludable baya.
¿Por qué es tan útil la rosa mosqueta?
La rosa mosqueta es una baya conocida por sus propiedades beneficiosas. En primer lugar, cabe mencionar que, por el contenido de ácido ascórbico, el producto supera tanto a las bayas de limón como a las de grosella negra. No es un secreto que la vitamina C en el organismo es responsable de fortalecer y apoyar el sistema inmunológico, por lo que solo por esta razón vale la pena recolectar y secar los escaramujos para el invierno. En invierno, los espacios en blanco se pueden usar para la deficiencia de vitaminas. Los frutos tienen altas propiedades antiinflamatorias y diuréticas. También ayudarán con un aumento del colesterol, la escoriación del cuerpo, la presión arterial alta y el mal funcionamiento del sistema digestivo. Desde la antigüedad se preparan tés medicinales, decocciones e infusiones. A las amas de casa modernas se les han ocurrido preparaciones sabrosas y saludables: mermelada, mermelada, almíbar, gelatina, etc. Cómo hacer mermelada de rosa mosqueta en casa: lo consideraremos más a fondo.
Ingredientes
- escaramujos - 1 kg;
- azúcar granulada - 600 gramos;
- cáscara de naranja - 500 gramos;
- azúcar glas - 50 gramos.
Cocinar mermelada de rosa mosqueta
- Pele los escaramujos y lávelos varias veces con agua limpia y fría.
- Cocine hasta que esté suave.
- Limpie los escaramujos cocidos con una cuchara de madera, primero a través de un colador para quitar las semillas, luego a través de una bolsa de nailon para quitar los pelos.
- Agregue el azúcar y la ralladura de naranja a la papilla de rosa mosqueta preparada, cocine en una cacerola a fuego lento.
- Recuerde revolver regularmente, cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa.
- Verter la mermelada sobre los frascos calcinados, dejar enfriar hasta que se forme una costra, espolvorear con azúcar glass por encima, atar los frascos con papel pergamino o celofán.
- Almacene en un estante del refrigerador.
