La ensalada de mejillones con pomelo y queso feta resulta muy tierna, ligera. Es perfecto para una cena romántica. En lugar de queso feta, puede tomar queso feta, los mejillones deben encurtirse.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 200 g de mejillones en escabeche;
- - media toronja;
- - 50 g de queso feta o feta;
- - hojas de mezcla de ensalada;
- - aceite de oliva;
- - jugo de lima.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y pelar la toronja.
Paso 2
Corta el queso sin sal en cubos.
Paso 3
Corte las hojas de lechuga, colóquelas en un plato o fuente ancha.
Paso 4
Exprima el jugo de lima, mezcle con aceite de oliva. Si lo desea, puede agregar especias a este aderezo al gusto.
Paso 5
Coloque cubos de queso feta, toronja, mejillones en escabeche encima de las hojas de lechuga.
Paso 6
Espolvorea la salsa sobre la ensalada, para esto puedes usar un spray de salsa especial. Servir inmediatamente.
