El abadejo bajo una marinada agridulce tendrá un sabor interesante y hermoso a la vista. Y, por lo tanto, puede convertirse no solo en una excelente cena, sino también en ocupar un lugar en la mesa festiva.
Es necesario
1 kilogramo de filete de abadejo, 100 gramos de harina, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 pimiento, 150 gramos de pasta de tomate, aceite vegetal para freír, sal, azúcar, pimienta - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Descongele el filete de abadejo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en rodajas.
Paso 2
Sazone las rodajas de filete con sal, pimienta y pan en harina.
Paso 3
Freír el abadejo en aceite vegetal por ambos lados hasta que esté dorado.
Paso 4
Pela las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla y el pimiento en cubos grandes.
Paso 5
Freír las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
Paso 6
Agrega pasta de tomate, sal y un poco de azúcar a las verduras. Remueve y fríe por 2 minutos. Agregue un cuarto de vaso de agua y cocine a fuego lento la marinada, tapada, durante 5-7 minutos.
Paso 7
Poner abadejo en el fondo de la sartén, cubrir con adobo y dejar enfriar por completo.
Paso 8
Coloque la olla en el refrigerador durante la noche. Sirva frío o tibio.
