Charlotte es una receta muy popular y deliciosa. Hay dos versiones del origen de charlotte, según una de ellas fue inventada por el chef, que sirvió en la corte de Alejandro Magno. Según la segunda versión, este pastel lleva el nombre de la esposa del rey Jorge III de Inglaterra, la reina Charlotte, a quien le gustaban mucho las manzanas.
Es necesario
- - 300 ml de jugo de piña;
- - 5 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 100 g de azúcar;
- - tres huevos;
- - 200 g de manzanas verdes;
- - 20 ml de aceite vegetal;
- - Levadura en polvo.
Instrucciones
Paso 1
En un bol, bata tres huevos con una batidora, agregando gradualmente el azúcar granulada. Vierta aproximadamente dos cucharadas de aceite vegetal, 100 ml de jugo de piña, una pizca de levadura aquí. Agregue cinco cucharadas de harina, revolviendo con una batidora. Revuelva hasta obtener una masa de consistencia de crema agria.
Paso 2
Tome dos manzanas, quíteles el corazón y córtelas en rodajas finas. Coger una fuente para horno, engrasar con aceite vegetal y verter la masa previamente preparada. Sumerge las manzanas en harina y colócalas encima de la masa. Envíe la charlotte al horno, precalentada a 180 °, durante 25-30 minutos.
Paso 3
Para preparar el relleno, es necesario poner una cacerola a fuego alto, verter 200 ml de jugo de piña, agregar 100 gramos de azúcar, una pizca de azúcar de vainilla. Llevar el relleno a ebullición y evaporar a la mitad.
Paso 4
Retirar la charlotte del horno, cortarla en porciones y colocar en un plato. Verter encima de cada una de las piezas con el relleno preparado, para que se empapen.
