El cóctel de jugo de piña más popular es Pinacolada (del español Piña colada significa piña filtrada). Es una bebida tradicional caribeña. Hay muchas opciones para su preparación, la disponibilidad de ciertos ingredientes de los cuales depende solo del ingenio del bartender.
Es necesario
- - ron blanco - 50 ml;
- - licor de coco - 75 ml;
- - jugo de piña - 75 ml;
- - hielo - 50 g;
- - agitador
- - rodajas de piña;
- - tubo de cóctel;
- - un vaso alto.
Instrucciones
Paso 1
Puedes comprar jugo de piña en el supermercado o hacer el tuyo. Para la segunda opción, necesitas una piña madura. La baya debe estar suave cuando se presiona. Lave bien la piña y déjela secar. Después de eso, corte con cuidado la parte superior con hojas, que luego se pueden plantar en una maceta y cultivar como una planta de interior. Si planea extraer el jugo de la piña con una licuadora, primero debe pelarlo y cortarlo en cubos grandes. En este caso, obtendrá mucho jugo, pero contendrá una gran cantidad de pulpa. Si tiene un exprimidor, no necesita pelar la piel. El jugo así obtenido será más líquido, y toda la pulpa y la corteza quedará en el depósito correspondiente.
Paso 2
También puede preparar licor de coco usted mismo si no está seguro de la autenticidad del Malibu que compró en su tienda local. Para hacer licor de coco, necesitarás 250 g de copos de coco, 600 ml de ron blanco o vodka, 400 ml de leche de coco, una lata de leche condensada. Las virutas de coco deben llenarse con ron y dejarse en un frasco de vidrio bien cerrado durante siete días en un lugar oscuro. Después de eso, las astillas deben exprimirse y el líquido debe verterse en un recipiente con paredes altas. Aquí también se agregan coco y leche condensada. Después de batir durante 1-2 minutos, el contenido se vierte en una botella y se insiste durante una semana en el refrigerador.
Paso 3
El ron blanco se puede reemplazar con vodka si es necesario. Pero en este caso, ya estarás preparando no "Pinacolada", sino "Chi-chi".
Paso 4
Vierta los ingredientes en una coctelera, ponga hielo picado y agite bien para combinar todos los sabores y aromas del cóctel en un solo todo. Si no tiene un agitador, un frasco de vidrio normal con una tapa ajustada puede reemplazarlo.
Paso 5
Después de eso, el cóctel se vierte en un vaso alto, se decora y se sirve a los invitados. La decoración debe estar preparada con anticipación. Por ejemplo, los bordes del vaso pueden sumergirse en jugo de limón y luego sumergirse en azúcar granulada en un plato plano durante un segundo. Esta decoración de vidrio se llama "escarcha". Además, sería conveniente servir la "Pinacolada" con una rodaja de piña, desgastada en el borde del vaso. El cóctel se puede adornar con crema batida encima.
Paso 6
Para diversificar su carta de cócteles, puede preparar otras bebidas con jugo de piña. Por ejemplo, si agrega licor de fresa a los ingredientes de Pinacolada, obtiene un cóctel Lava Flow, y cuando agrega rodajas de plátano picadas, obtiene una bebida llamada Banana Colada.
