El pollo es el producto más demandado a partir del cual se preparan sopas, chuletas, aspic. Sin embargo, también puede preparar un plato bastante exótico, por ejemplo, rellenar un pollo con manzanas.
Productos necesarios para cocinar
Para preparar pollo relleno de manzanas, necesita los siguientes ingredientes: 1 pollo, 3 manzanas, 150 g de arándanos, 700 g de papas, pimienta negra, sal, aceite vegetal.
Es mejor elegir manzanas de variedades agridulces o ranetki. Además, una canal de pollo de tamaño mediano refrigerada es más adecuada para hornear.
El pollo relleno de manzanas tiene un sabor delicado, agridulce. El plato se verá genial en una mesa festiva.
Receta de pollo relleno de manzana
En primer lugar, debes preparar el pollo. La carcasa se lava y se seca con toallas de papel. Por dentro y por fuera, la carcasa se frota con una mezcla de sal y pimienta negra molida. Se recorta la piel de la pechuga y se frota el lomo con pimienta, sal y aceite vegetal. Puedes poner ramitas de perejil o eneldo en una especie de "bolsillo".
Las manzanas se lavan y pelan a fondo. El núcleo rugoso con semillas se quita de la fruta. Luego, las manzanas se cortan en trozos pequeños. Las patatas se lavan con agua corriente, se pelan y se cortan en círculos, de no más de 0,5 cm de grosor.
Las papas preparadas se transfieren a un recipiente hondo, se espolvorean con sal y se espolvorean con aceite vegetal. Después de eso, las papas deben mezclarse bien.
La carcasa de pollo se rellena con arándanos y rodajas de manzana. El agujero se cierra apretando la piel y asegurándola con palillos de dientes. La olla se engrasa con aceite vegetal. Se coloca un pollo en el centro del brasero. La superficie de la carcasa debe cubrirse con aceite vegetal o crema agria. Luego, el pollo al horno adquirirá un agradable tono dorado y la piel crujirá apetitosamente. Las patatas se colocan alrededor del pollo. La parte superior del pájaro se puede decorar con arándanos y rodajas de manzana.
El horno se calienta a 180 ° C. El asador con aves y patatas rellenas se coloca en el nivel medio. El pollo a la manzana estará listo en unos 40 minutos. Puede comprobar si el pollo está horneado o no haciendo un corte profundo en la carcasa. Si el cuchillo pasa con facilidad y no se libera el jugo con una mezcla de sangre, el pollo se puede sacar del horno.
El pollo listo relleno de manzanas se sirve en un hermoso plato. Puede cortar la carcasa en porciones con anticipación. Sin embargo, el plato se ve más ventajoso cuando el pollo se coloca sobre la mesa sin cortarlo en trozos. El pájaro rosado rodeado de papas al horno es dolorosamente bueno. Antes de servir, puede decorar el plato con eneldo fresco o perejil.
