Este increíble plato nacional tradicional es especialmente popular en Estonia. Munapudi es el pudín más delicado con un sutil sabor y aroma memorables. Fácil de preparar. Perfecto como plato principal para el desayuno o postre.
Es necesario
- - avellanas peladas - 3 cucharadas. l.
- - medio limón
- - 5 huevos de gallina
- - azúcar - 150 g
- - almidón - 30 g
- - refresco -2 g
- - vainillina - 2 g
- - mantequilla ablandada - 15 g
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente las avellanas, divide el limón en trozos y exprime el jugo.
Paso 2
Separe las claras de las yemas de pollo. Batir los primeros hasta obtener una espuma fría y densa, los segundos frotar bien con azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina, a la que se le agrega almidón.
Paso 3
Después de mezclar, agregue la soda, el jugo de limón, las nueces picadas y la vainillina aquí. Revuelva y luego mezcle suavemente la espuma de proteína con la mezcla total.
Paso 4
Engrasar la sartén con mantequilla, poner la masa en ella y hornear el budín milagroso a 150 ° C durante 45 minutos.
