El camarón es un producto caro, pero al mismo tiempo es muy saludable. La carne de estos crustáceos contiene no solo proteínas altamente digeribles en grandes cantidades, sino también aminoácidos, minerales útiles y vitaminas. Muy a menudo, los camarones se hierven antes de comerlos. Pero puedes cocinar con este marisco, por supuesto, y algún plato horneado muy sabroso.
Los cocineros experimentados aconsejan descongelar los camarones antes de cocinarlos en el horno. De lo contrario, su carne con una probabilidad de hasta el 100% se horneará de manera desigual y permanecerá parcialmente cruda.
Camarones en salsa blanca: una forma fácil de hornear
Para preparar este interesante plato horneado, no conviene utilizar una bandeja para hornear, sino un plato más profundo, por ejemplo, una sartén. El horno debe configurarse inmediatamente para que se caliente a 115 ° C.
Ingredientes:
- la crema no es demasiado grasa - 250 ml;
- harina - 1.5 cucharadas / l;
- camarones - 0.8-1 kg;
- sal;
- ajo - 4 dientes.
Receta
Para hacer una salsa para tales camarones, vierta con cuidado la crema en la harina y mezcle todo hasta que esté completamente homogéneo. Lavar el ajo y luego picarlo finamente o rallarlo. Coloca el ajo en un bol para verter y sazona con sal al gusto.
Enjuague los camarones descongelados y colóquelos en una fuente refractaria cocida, por ejemplo, en una sartén. Revuelva bien la salsa y vierta sobre el marisco para que quede completamente cubierto. Cubra la sartén de camarones con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 15 minutos.
Camarones en salsa de limón y ajo
Precaliente el horno para cocinar mariscos de acuerdo con esta receta a 250 ° C. Puede cocinar langostinos y langostinos regulares en salsa de limón y ajo.
Ingredientes:
- langostinos - 700 g;
- jugo de limón, pimiento rojo molido y aceite de oliva - 2 cucharadas / l;
- ajo - 3 dientes;
- ralladura de limón, rallada en un rallador pequeño - 1 cucharadita;
- perejil - un par de ramas;
- algo de sal.
También necesitará papel de aluminio y una bandeja para hornear ancha normal para preparar este plato.
Cómo hornear camarones
Enjuagar el ajo y picarlo finamente con un cuchillo. Engrase una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y extienda los mariscos en una capa.
Combine el jugo de limón, la ralladura, el ajo y la pimienta en una taza. Sazone al gusto con sal y vierta sobre los camarones. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee el plato durante unos 8-10 minutos.
Mientras se cocinan los camarones, enjuague el perejil y pique finamente. Retire los camarones al horno del horno y espolvoree generosamente con hierbas. Si lo desea, este plato se puede verter adicionalmente con jugo de limón.
Camarones con queso al horno
Los langostinos tigre se utilizan mejor para hornear para esta receta. El plato resulta bastante alto en calorías y, por lo tanto, generalmente se prepara solo para las vacaciones.
Los ingredientes de esta receta se utilizan en las siguientes proporciones:
- langostinos tigre - 900 g;
- queso duro - 200-300 g;
- mayonesa - 3 cucharadas / l;
- perejil - un manojo pequeño;
- ajo - 4 dientes;
- sal.
El horno para cocinar langostinos con queso debe precalentarse a 200 ° C.
Receta de horneado paso a paso
Si es necesario, pela los camarones descongelados y quítales las patas y las cabezas. Córtelos por la panza, desdoble, enjuague y coloque en una capa sobre una bandeja de horno engrasada con aceite de girasol. Frote cada camarón con mayonesa.
Rallar el queso en un rallador grueso, triturar el ajo en una trituradora, picar finamente el perejil con un cuchillo. Mezcle los tres ingredientes juntos. Extienda la masa resultante poco a poco sobre cada camarón y extienda por toda su superficie.
Coloque la bandeja para hornear de camarones en el horno. En 10 minutos. compruebe la preparación del plato. Si los camarones se vuelven rosados, puedes sacarlos del gabinete. Se recomienda servir este plato caliente.
Camarones en brochetas al horno
Si lo desea, se pueden hacer pequeños kebabs con camarones en el horno. Este plato se ve muy original y también se suele servir en la mesa festiva.
Ingredientes requeridos:
- camarones pelados - 700 g;
- limones - 5 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- mantequilla - 100 g;
- orégano, pimienta negra, tomillo y albahaca - ½ h / l cada uno;
- algo de sal;
- unas ramitas de perejil.
El horno para cocinar tales kebabs se calienta a 180 ° C.
Cómo hornear correctamente: tecnología paso a paso
Coloque la bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con una pequeña cantidad de aceite de girasol. Ponga las brochetas de madera de camarones en agua tibia durante 30 minutos.
Exprime el jugo de un limón en un bol, corta el resto en rodajas junto con la cáscara. Las rodajas terminadas no deben ser demasiado finas.
Coloca los camarones y los limones alternativamente en las brochetas. Extienda las brochetas sobre el fondo de la bandeja para hornear y coloque la última en el horno durante 5-7 minutos.
Mientras se hornean los camarones, prepare la salsa. Para hacer esto, diluya la mantequilla en una sartén pequeña. Picar el ajo y agregarlo a la salsa. Coloque el tomillo, la albahaca, la pimienta y el orégano en una sartén, vierta el jugo de limón.
Freír la salsa durante 2 minutos, hasta que las especias comiencen a desprender sabor. Apague el gas debajo de la sartén y sazone con sal al gusto.
Retire los camarones de color rosa claro del horno y transfiéralos a un plato. Vierta la salsa cremosa preparada sobre el kebab. Espolvorea los camarones con perejil finamente picado y sirve.
Camarones con pera al horno
Al final del verano, cuando las peras maduran en el país, definitivamente debes intentar cocinar los camarones de acuerdo con esta receta. El plato resulta absolutamente nutritivo y al mismo tiempo muy sabroso.
Ingredientes:
- peras duras y maduras - 6-7 piezas;
- queso duro - 200 g;
- camarones - 12-14 piezas;
- limón - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- mantequilla - 20 g;
- un poco de sal, aceite de oliva y pimienta negra;
- cilantro - 2-3 ramas.
Debe hornear este plato en un horno precalentado a 180 ° C.
Cocinar camarones
Enjuague las peras, córtelas por la mitad y colóquelas en el medio. Para evitar que las peras rueden en la bandeja y la bandeja para hornear siguientes, corte un poco de pulpa con una cáscara de cada fondo. Exprime el jugo del limón y divídelo por la mitad. Espolvoree las peras con una.
Derretir la mantequilla en una sartén y colocar las peras encima. Freír la fruta por ambos lados durante 1 minuto. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las peras tostadas encima.
Ponga cuatro camarones a un lado. Corte el resto por la mitad y colóquelo en forma de "libro". Colocarlas en la misma sartén que las peras y freír durante 1,5 minutos por cada lado.
Picar finamente los 4 camarones, pasar el ajo por una prensa. Mezcle ambos ingredientes y agregue jugo de limón a la mezcla. Distribuya el relleno preparado de esta forma sobre las peras, presionándolo en el medio.
Rallar el queso en un rallador fino. Divide los camarones fritos sobre las peras. Coloque la hoja en el horno y hornee el plato durante 7-10 minutos.
Camarones en salsa de soja
Los camarones en sí, cocinados de acuerdo con esta receta, resultan muy jugosos y la salsa, a juzgar por las críticas de las azafatas, es simplemente deliciosa en sabor.
Ingredientes:
- camarones pelados - 500 g;
- salsa de soja y aceite de oliva - 50 g cada uno;
- romero y perejil - 2-3 ramitas;
- mantequilla - 100 g;
- ajo - 1 diente;
- jugo de limón - 1 cucharada / l;
- un poco de sal y pimienta.
El horno en esta receta se precalienta a 180 ° C.
Asar camarones en salsa de soja
Para esta receta, primero cocine la mantequilla verde. Para ello, pica finamente el perejil y el ajo. Coloque la mantequilla blanda en una taza. Agregue perejil, ajo, vierta jugo de limón y mezcle todo bien.
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y extienda los camarones lavados sobre ella. Vierta el aceite de oliva sobre los mariscos primero, luego la salsa de soja. Condimente los camarones con sal y pimienta y déjelos macerar durante 30 minutos.
Enjuagar el romero y picar finamente con un cuchillo. Espolvoree sobre cada camarón en escabeche y cubra con un poco de mantequilla verde. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 15-20 minutos.
Camarones al horno con patatas
Este plato es delicioso y muy fácil de preparar. Los ingredientes para ello requerirán lo siguiente:
- patatas - 1 kg;
- camarones pelados - 700-800 g;
- queso salado - 200 g;
- mayonesa - 2 cucharadas / l;
- crema agria - 1 cucharada / l;
- aceite vegetal - 100 ml;
- medio limón
- un poco de eneldo, sal.
Debe hornear el plato en un horno precalentado a 180 ° C.
Cómo cocinar camarones con patatas
Vierta agua fría en una cacerola pequeña y póngala al fuego. Ponga los camarones con la cáscara en una cacerola, espere a que hierva el agua y cocine por 3-5 minutos. a un color naranja brillante. Deje los mariscos en agua caliente durante 20 minutos para que estén más jugosos.
Cortar las patatas peladas en rodajas y freírlas en una sartén hasta que estén tiernas. Divide las patatas en dos porciones iguales. Coloque uno de ellos en una bandeja para hornear engrasada en una capa. Retire la cáscara de los camarones hervidos y colóquelos también en una bandeja para hornear.
Exprime el jugo de limón y rocía el marisco. Mezcle la crema agria y la mayonesa y agregue agua hervida tibia a la salsa resultante, llevando su volumen a 200 g. Coloque las papas fritas restantes sobre los camarones y vierta sobre la salsa.
Ralle el queso en un rallador grueso y espolvoree la comida en la bandeja para hornear encima. Hornea los camarones y las papas durante 4-5 minutos.
Camarones con choclo y patatas en papel de aluminio
El plato preparado de acuerdo con esta receta resulta no solo sabroso y original, sino también muy aromático.
Ingredientes:
- camarones grandes - 9 piezas;
- patatas - 6 piezas;
- salchichas de caza ahumadas - 3 piezas;
- maíz tierno - 2 mazorcas;
- aceite de oliva - 2 cucharadas / l;
- hierbas secas - 1.5 cucharadas / l;
- sal, hierbas, pimienta negra - al gusto.
Este plato se prepara en un horno precalentado a 220 ° C.
Receta de camarones con maíz y papel de aluminio
Para preparar este plato, corta las patatas en 4 trozos. Además, corte las mazorcas de maíz en trozos de cualquier tamaño. Cortar las salchichas de caza en trozos de 3-4 cm de forma oblicua.
Tome tres trozos de papel de aluminio y dóblelos para que tomen la forma de botes. Coloque papas, camarones, maíz y trozos de salchicha en cada parte. Vierta un poco de aceite de oliva en los botes, sal y pimienta los ingredientes.
Envuelve bien el papel de aluminio. Coloque los tres sobres envueltos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 25-30 minutos.
Receta con verduras al horno
Precalienta el horno para preparar este plato a 250 ° C. Prepare los siguientes ingredientes para hornear:
- langostinos - 500 g;
- pimiento dulce - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- cebolla de nabo - 1 cabeza;
- aceite de oliva - 2 cucharadas / l;
- zanahorias - 1 pieza;
- un poco de tomillo y romero.
Asar camarones con verduras
Lavar las verduras, pelarlas, picarlas en trozos grandes y poner en un recipiente hondo. Coloque allí un diente de ajo entero. Retire los tallos del tomillo y el romero. Pica las verduras restantes muy finamente.
Poner tomillo y romero en un bol con verduras, espolvorear todo con aceite de oliva y sal al gusto. Remueve bien la mezcla con las manos, transfiérela a la sartén, aplana y coloca en el horno por 30 minutos. Revuelva la mezcla al menos 3 veces durante este tiempo.
Lave los camarones, sal y transfiéralos a una bandeja para hornear engrasada. Pica en trozos grandes los dientes de ajo restantes. Coloca los trozos de ajo en una bandeja para hornear y espolvorea los camarones con pimiento rojo.
Retire las verduras cocidas del horno y coloque la bandeja para hornear de camarones allí. Ase los mariscos durante 15 minutos. Al servir, coloque unos camarones y una porción de verduras al horno en un plato.
