Desde la antigüedad, la carne de ganso en la mesa ha sido un símbolo de riqueza. Hasta ahora, los platos de esta ave se consideran muy relevantes. Mucha gente lo cocina entero, pero los trozos de ganso no son menos sabrosos.
Es necesario
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- 1. Carne de ganso - 2-3 kg;
- 2. Ajo;
- 3. Sal
- pimienta
- nuez moscada
- jengibre;
- 4. Baya de cereza;
- 5. Vino de cereza.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carcasa del ganso con agua corriente y séquela. Cortar en porciones.
Paso 2
Espolvorea cada pieza de ajo por separado, haciendo un pequeño corte y poniendo medio diente de ajo cortado a lo largo. Además, espolvorea la carne con cerezas deshuesadas.
Paso 3
Sazone cada pieza con sal y pimienta, espolvoree con nuez moscada y jengibre.
Paso 4
Coloque en una sartén profunda y cocine a fuego alto durante 15 minutos. Luego reduzca el fuego y apague hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Paso 5
Vierta aproximadamente 3/4 de taza de vino de cereza y continúe hirviendo a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. ¡El ganso está listo en pedazos! ¡Buen provecho!
