Pizza Margarita es quizás la pizza más popular del mundo. Prepararlo en casa no es complicado.
Es necesario
- Masa:
- - 1 vaso de harina integral;
- - 2 tazas de harina de trigo regular premium;
- - 5-6 g de levadura seca de acción rápida;
- - 0,5 cucharaditas de sal fina;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - 180 ml de agua tibia.
- Relleno:
- -5-7 ramitas de albahaca;
- - 2-3 cucharadas. salsa de tomate;
- - 2 tomates;
- - 150 g de queso mozzarella;
- - 1 cucharada. aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina por un colador. Mezcle la harina integral con harina de trigo común. Agregue la levadura seca de acción rápida y la sal, mezcle todo.
Paso 2
Agregue aceite de oliva al agua tibia, luego vierta la mezcla en harina. Amasar una masa densa.
Paso 3
Después de amasar la masa, enróllela hasta formar una bola y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Después de que haya pasado el tiempo, a medida que la masa suba, extienda la masa en una capa redonda de 5-6 mm de espesor.
Paso 4
Coloque la base de la pizza en una bandeja para hornear engrasada.
Paso 5
Llene los tomates con agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego enfriar con agua y pelar.
Paso 6
Corta los tomates en rodajas finas y planas.
Paso 7
Rallar el queso mozzarella, cortar las hojas de albahaca en trozos medianos.
Paso 8
Extienda las rodajas de tomate de manera uniforme sobre la masa, tratando de cubrir toda el área de la pizza con las rodajas de tomate.
Paso 9
Después de colocar los tomates, espolvoréelos con una capa uniforme de albahaca picada. Sal.
Paso 10
Espolvorea toda el área de la pizza con queso mozzarella rallado encima de los tomates y la albahaca.
Paso 11
Colocamos la pizza en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos. Después de eso, lo servimos en la mesa.
